汾西梨是山西省临汾市汾西县特产，味美汁多，甜中带酸，营养丰富，含有多种维生素和纤维素。
汾西县地处吕梁山南麓，汾河西岸，属黄土高原沟壑地貌，全县整体地势西北高，东南低，是一张天然的大阳坡，属暖温带大陆性季风气候，四季分明，天然的地理条件适宜梨的栽培。产区土壤质地较粗，土层较厚，土壤透水透气性良好，排涝能力强。水土中度流失，周围无化工企业，无污染，以上条件适宜梨栽培。汾西县水资源短缺，有灌溉条件的地区主要采取管灌方式，水均来自地下水，灌溉水均符合无公害食品相应标准的要求，水质质量合格。其它地区采取自然集雨浇灌，基本能满足梨树生长需求。
临汾地区早在春秋时期就有栽植梨树的记载。汾西梨多为锥桶状圆形，果肉细腻，核小，酥脆甜爽，汁液多，酸甜可口，芳香味浓。果型端正，品相好。色泽微黄或黄中带绿，果面光泽细腻，平均单果重200-400克，最大单果重500克以上。
临汾地区早在春秋时期就有栽植梨树的记载。明清时，“隰州金梨”成为宫廷贡品。
20世纪70年代，山西省农科院果树研究所以库尔勒香梨为母本、雪花梨为父本杂交育成玉露香梨。
2013年，临汾市成立汾西梨种植合作社。
2017年4月20日，中华人民共和国农业部正式批准对“汾西梨”实施农产品地理标志登记保护。同年，汾西梨产地面积800公顷，年产梨12000吨。
原中华人民共和国农业部批准对『汾西梨』实施国家农产品地理标志登记保护，并颁发中华人民共和国农产品地理标志登记证书。
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