江安大白李
江安大白李，是四川省宜宾市江安县特产，具有“肉质细腻、清香脆嫩、汁多、味甜、核小”的特点，是中国国家农业地理标志产品。江安大白李又称江安李，品种适应性广，抗逆性强，结果期早，丰产稳产，品质上乘，曾荣获“四川省优质水果”殊荣，被全国农业高等院校教材定为国家地方良种。果实6月底成熟，平均单果重25—35克，果肉清香脆嫩，汁多、味甜、离核，部分果实核腔内有黄白色胶状分泌物，果农称之为李子结“冰糖”。先后注册“赶场山”李子商标，通过无公害农产品认证和绿色食品认证检测合格。现有种植面积5000余亩、产量1500余吨。
江安县属低山丘陵区，海拔在236－908米之间，县内除长 江外，有大小河溪145条，水资源丰富。产区气候属中亚热带四川盆地湿润气候区，四季分明，常年平均气温为18.1℃，年平均降水量为1132毫米，年平均日照时数1199.3小时，全年无霜期347天。土壤质地以砂壤土为主，PH值在5.8-7.0之间，中性偏酸，适宜江安大白李生长。
江安大白李，四川省宜宾市江安县特产，全国农产品地理标志。江安大白李种植历史悠久，以桐梓镇赶场山种植的品质最佳，可食率≥92%，可溶性固形物≥11%，是江安地方传统特色产品。江安大白李，果实中大，圆形、整齐，缝合线较明显，两半较对称，果顶平或凹。果面绿黄色，果粉厚。果肉绿黄色，肉质细腻，清香脆嫩，纤维少，汁较多，味甜。核小，离核，品质佳。2011年12月20日，原中华人民共和国农业部批准对“江安大白李”实施农产品地理标志登记保护。
江安大白李的地理标志保护的区域范围为江安县江安镇、怡乐镇、留耕镇、夕佳山镇、底蓬镇、大井镇、红桥镇、五矿镇、阳春镇（原滥坝乡）、桐梓镇、水清镇、铁清镇、迎安镇、四面山镇，井口镇、大妙乡、仁和乡、蟠龙乡等18个乡镇297个行政村。地理坐标为东经104°57′40″—105°14′33″，北纬28°22′20″—28°56′45″。2011年，江安大白李有种植面积5000余亩、产量1500余吨。2015年，江安县李子基地种植江安大白李面积5600多亩，产量在3000吨以上，产值达1030万元左右。
江安大白李种植历史悠久，以桐梓镇赶场山种植的品质最佳，是江安地方传统特色产品。赶场山是姜庙村一条山埂，有数百年种植大白李的历史，被视为“江安大白李”原产地。2013年，宾江安县红桥镇龙君村建设江安大白李种植基地。2018年，赶场山大白李产业成为江安县乡村振兴项目并被确定为2019年全市乡村振兴示范点。
江安县属低山丘陵区，海拔在236—908米之间，县内除长江外，有大小河溪145条，水资源丰富。产区气候属中亚热带四川盆地湿润气候区，四季分明，常年平均气温为18.1℃，年平均降水量为1132毫米，年平均日照时数1199.3小时，全年无霜期347天。土壤质地以砂壤土为主，pH值在5.8—7.0之间，中性偏酸，适宜江安大白李生长。
