威海刺参
地域特色“农品牌”
威海刺参是山东省威海市特产，具有“个体肥大、突棘粗大、肉质肥厚、鲜嫩可口”的特点，是中国国家农业地理标志产品。威海沿海岩礁众多，海藻茂密，海底腐植碎屑丰富，因此所产海参个体肥大，突棘粗大，肉质肥厚，鲜嫩可口。水鲜刺参经加工成的干成品刺参，外观饱满肥胖，体表光滑、色泽新鲜，体表外刺坚挺、前后排列整齐，刺尖而不臃肿。威海野生刺参目前已远销新加坡、加拿大、美国、英国、阿尔及尼亚等众多国家和地区，越来越多的国际友人感受到“威海刺参”的魅力，感受到来自威海人的淳朴和热情。
威海市地处中纬度，属于北温带季风型大陆性气候，四季变化和季风进退都较明显。与同纬度的内陆地区相比，具有雨水丰富、年温适中、气候温和的特点。另外，受海洋的调节作用，又具有春冷、夏凉、秋暖、冬温，昼夜温差小、无霜期长、大风多和湿度大等海洋性气候特点。威海市河流属半岛边沿水系，为季风区雨源型河流。河床比降大，源短流急，暴涨暴落。径流量受季节影响差异较大，枯水季节多断流。威海北、东、南三面为黄海环绕，海岸线总长985.9公里，约占山东省的33%，全国的6%，海域广阔，浅海和潮间带有丰富的生物资源。海岸类型属于港湾海岸，海岸线曲折，沿海有大小港湾30多处，适宜刺参生长。
刺参产业一直是威海海产品生产加工的优势产业。
