安陆白花菜
地域特色“农品牌”
安陆白花菜是湖北省孝感市安陆市特产，中国国家农业地理标志产品。
安陆白花菜，湖北省安陆市特产，全国农产品地理标志。白花菜是白花菜科，白花菜属一年生矮茎草本植物，叶三出，叶绿花白，枝埂有白色和紫红色两种；根系不发达，茎直立，高30—50厘米，整株散发出一种特别的清香味。安陆白花菜不能鲜食，须将其茎叶经腌制后方可食用，是安陆主要的一种腌菜。腌制方法有三：碎腌、整腌、制干菜，把碎腌或整腌的白花菜，在太阳下摊晒干，可长期贮藏。腌制好后可生食，也可熟食。生食时拌香油、辣椒；熟食时可素炒或配肉、蛋等爆炒，也可作为烹煮鱼汤、扣肉等的佐料。吃时有清香味，能增进食欲。2010年5月25日，原中华人民共和国农业部批准对“安陆白花菜”实施国家农产品地理标志登记保护。
安陆白花菜的地理标志保护的区域范围为安陆市境内巡店、棠棣两乡镇31个行政村。地理坐标为东经113°29′—113°39′，北纬31°07′—31°14′。2010年，安陆白花菜年种植面积2万亩左右，产量2000万千克，有白花菜加工企业5家。
安陆白花菜有文字可查的栽培历史达300多年，清康熙五年（1665年）《安陆县志》载“白花菜一名香菜，夏月开小白花。可为齑，香味艳胜。有红梗、白梗二种，红梗尤美。他处皆不及，亦土性异也”。
安陆市属季风性气候，年平均气温16℃，最低均温在1月份，平均3℃，最高均温在7月份平均28℃，无霜期260天，降水量1100毫米，主要集中在4－9月份，日照时数2130小时。优越的地理气候条件，为安陆白花菜提供了理想的生长环境。
