临县开阳大枣
临县开阳大枣是山西省吕梁市临县特产，颜色深红、个大、皮薄、肉厚、核小、含糖量高、掰开拉丝长达60厘米左右，有“开阳尺八大姆枣”之称；鲜枣皮薄肉厚、质地酥脆、味甜多汁、清香怡人。
临县红枣产地地处黄河中游河畔，属黄土丘陵沟壑区，山环水绕，日照充足，昼夜温差明显，地势由东北向西南倾斜，是吕梁山地向黄河峡谷的延续，西部黄河沿岸是丘陵基岩裸露区，临县地处中纬度地区，属暖温带大陆性气候，适宜枣树生长，是红枣起源的中心地带。早在西汉时期，临县就有人栽培枣树，由于纬度位置适中，气温高、光照足，红枣生产往往有“十年九收”，是全国红枣之乡，特别该县曲峪镇开阳村生产的大枣品质高，产量高，享有盛誉。
清代以来红枣成为大宗出境特产之一，临县境内存活有成片的千年老枣树。清朝时期曾为贡品。临县才子赵中元是乾隆皇帝的老师，曾将红枣送于乾隆皇帝品尝，皇帝赞不绝口。依托特有的品质，如今开阳大枣名声在外，成为了红枣市场上的另类“风景”，备受青睐。
临县栽培枣树历史悠久，据传可追溯到西周时期，但无史料可考。
早在西汉时期，临县就有人栽培枣树，“索达干枣园子一带，枣居多数，而开阳较为驰名”。
清代以来红枣成为大宗出境特产之一，临县境内存活有成片的千年老枣树。清朝时期曾为贡品。临县才子赵中元是乾隆皇帝的老师，曾将红枣送于乾隆皇帝品尝，皇帝赞不绝口。
民国《临县志》记载：“克虎寨、小园子一带，枣居多数，而八堡较为驰名”。
2012年，原中华人民共和国农业部正式批准对“开阳大枣”实施农产品地理标志登记保护。
2017年，临县在全县红枣主产区完成红枣经济林提质增效14万亩、高接换优1万亩。
近年来，全县已经形成了一定的管理种植经验，加大了红枣的高科技管理力度，在红枣的综合管理、良种培育、丰产栽培等方面取得了许多成功经验，广大枣农普遍掌握了扩穴施肥、炮震松土、整形修剪、花期管理、病虫害防治、高接换优、防雹增雨等综合丰产技术，有效地提高了红枣的产量和品质。一系列精准措施，进一步挖掘了临县红枣产业的潜力，重振了该县发展红枣产业的信心，打造了红枣特色品牌，为临县攻坚深度贫困县脱贫摘帽提供了坚实的产业支撑。
依托特有的品质，如今开阳大枣名声在外，成为了红枣市场上的另类“风景”，备受青睐。
原中华人民共和国农业部批准对『临县开阳大枣』实施国家农产品地理标志登记保护，并颁发中华人民共和国农产品地理标志登记证书。
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