崇明白山羊

崇明白山羊是上海市崇明区特产，中国国家农产品地理标志。

崇明白山羊，上海市崇明区特产，全国农产品地理标志。

崇明白山羊，是崇明区特定水土条件下孕育而成的特产。崇明白山羊属皮毛肉兼用型品种，体型中等偏小，体格健壮，具有适应性强、繁殖率高等特点，经国家农业部批准，被命名为“长江三角洲白山羊”，系全国重点保护和发展的家畜品种。崇明白山羊，毛洁白而富有弹性，是制笔的好原料，崇明白山羊肉质细腻、味道鲜美、营养丰富，是冬令御寒助暖抗病延年的滋补佳品。

2011年11月22日，中华人民共和国农业部批准对“崇明白山羊”实施农产品地理标志登记保护。

崇明岛是中国第三大岛，也是世界上最大的河口冲积岛屿，位于长江入海口，三面环江，一面临海。它东濒浩瀚东海，南与上海市宝山区、浦东新区及江苏省太仓市隔水相望，西接长江，北与江苏省海门市、启东市一衣带水。崇明白山羊农产品地理标志地域保护范围为东经121°09′30″至121°54′00"、北纬31°27′00"至31°51′15"的崇明区，包括崇明岛、长兴岛和横沙岛。三岛陆域总面积为1411平方千米，其中崇明岛1267平方千米，长兴岛88平方千米，横沙岛56平方千米。

2008年，崇明白山羊主产区三星地区白山羊年饲养量达4.5万头，年出栏量2.5万，年养羊总收入1200万左右。

2009年，崇明白山羊的饲养存栏量均超过30万头，全年出栏肉羊25万头左右。

2011年，崇明白山羊饲养量在40多万头，年上市20多万头。

据有关文献记载，明嘉靖四十年（1561年），知县范性所修的《崇明州志》，最早记载了“崇明白山羊”养殖情况。 民国时期，养羊已经成为崇明农民普遍从事的家庭副业。 经历次修志，1990年对崇明白山羊有了更详细的记载。 据崇明县志（1949—1988卷二自然地理p91）记载，崇明白山羊属长江三角洲地方羊种之一，是在崇明特定水土条件下孕育而成的特有地方良种，是崇明传统特产之一和优质农产品。 1978年，崇明被国务院定为“长江三角洲白山羊”生产基地。 本地品种“崇明白山羊”虽肉质鲜美，但身材娇小，长得慢。同样是饲养一年，体重个头是外地山羊或绵羊的一半，本地农户靠养羊卖钱，收入菲薄。 20世纪80年代开始，崇明本地白山羊陆续和外来波尔羊杂交，本地农户更乐意养个头大、产量高的外来羊或者杂交山羊，正宗的本地白山羊越来越少。经过数年无序杂交，本地品种退化较为严重，除了位于崇明的几家崇明白山羊原种厂，要觅到正宗的崇明白山羊，越来越不容易。 2002年，上海市委市政府就明确把崇明区作为21世纪上海可持续发展的重要战略空间。 2005年，随着建设崇明为世界级现代化生态岛区总目标的确定，崇明白山羊产业迎来了新的历史发展机遇。 2007年开始，上海市农科院研究员张德福主持《崇明白山羊优良种质的选育与保存技术研究》，走遍崇明大小村落，挨家挨户摸排正宗白山羊，为崇明白山羊的选育扩繁和健康养殖，积累了大量一手资料。最终，崇明白山羊品系基因中约75%的独特密码被破译，据此可以基本辨识崇明白山羊是否纯良。

品质特性：崇明白山羊是在崇明岛特定水土条件下孕育而成的特产。崇明白山羊属皮毛肉兼用型品种，体型中等偏小，体格健壮，具有适应性强、繁殖率高、肉质特别鲜美等特点，其体型不大，但肌肉丰满，浑身雪白，毛质柔软而富有弹性，具有很高的经济价值。 崇明白山羊全身是宝，其羊毛洁白而富有弹性，未经阉割的幼龄公羊颈背部的领鬃毛称为“细光峰”，毛长、直、尖、弹性始终如一，更是制造高级毛笔及机密仪器刷子的特种原料，被列为世界笔料毛的珍品，其羊肠又是制作医疗手术用缝合和乐器弦线的上佳原料。 外貌特征：崇明白山羊体型中等偏小，头较长直，颌下有长须，部分有肉垂，被毛纯白，公羊角粗长、向后外倾斜、呈八字形，母羊角细短，耳直立灵活，鼻梁平直。 体型特征：崇明白山羊初生重为0.96千克－1.30千克，12月龄公羊体重15千克－17千克，12月龄母羊体重16千克－18千克；成年公羊体重30千克－33千克，成年母羊体重21千克－26千克；成年公羊体长为73－83厘米，成年母羊65－75厘米；成年公羊体高为45－65厘米，成年母羊35－55厘米；公羊胸围为78－82厘米，成年母羊65－75厘米。 性状特征：崇明白山羊性成熟早，公羊初配月龄为10—12月，母羊8—10月。可常年发情和配种，二年产三胎，母羊产羔率180%－320%。