板桥白黄瓜
板桥白黄瓜是甘肃省庆阳市合水县特产，中国国家农产品地理标志。
板桥白黄瓜，甘肃省庆阳市合水县特产，全国农产品地理标志。板桥白黄瓜瓜色嫩白、刺瘤稀少，清脆爽口。板桥白黄瓜采收标准：一般瓜条长16-22厘米左右，直径≥3.5厘米，且当每千克含粗蛋白8.3克，可溶性固形物31克为最佳。2009年07月14日，中华人民共和国农业部正式批准对“板桥白黄瓜”实施农产品地理标志登记保护。
板桥白黄瓜基地处于子午岭林缘，呈显著的大陆性季风气候，日照时间长，太阳辐射强，昼夜温差大，年平均气温9-10℃，年降雨量≥600毫米，主要集中在7-9月份，年平均日照为2376-2491小时，全年无霜期平均140-150天，适宜种植黄瓜。2010年，合水县的“板桥白黄瓜”种植面积达到3100多亩。2009年以来，庆阳市政府加大开发力度，通过资金扶持、技术指导，在全市内得以广泛推广种植，“板桥白黄瓜”已成为陇东黄土高原区旱地推广种植的传统品种，实现了日光温室、塑料大棚、露地白黄瓜的周年生产，四季供应。
板桥白黄瓜俗称“板桥白”，栽培历史悠久。据该地民间流传：在德宗光绪年间此瓜供该地驻守官兵食用，实为皇家的贡品菜，被称为“皇瓜”。有一农妇蔡氏因中年丧夫，为了扶养三个年幼的儿子她每年种植此瓜，到盛瓜期，正是雨季，她每天将采摘的“皇瓜”从解川河北岸淌水担挑送到南岸，经驻守官兵挑选后，剩余的由寺院和尚们食用。如此年复一年，三个儿子看到母亲这般辛苦，为了不让河水淹湿母亲衣服，他们在山里伐了木材，用木板搭了一座小桥，该地人为颂扬孝敬老人的好儿子，便把此地命名为板桥，从此把“皇瓜”叫“板桥白黄瓜”。20世纪80年代后，随着农村改革开放的不断深入，合水县园艺站对板桥白黄瓜进行逐年提纯复壮，选优淘劣，一直保持着优良纯正的种性，使板桥白黄瓜逐渐走向市场。
板桥白黄瓜原产地在合水县板桥乡，包括合水县板桥、老城、蒿咀铺、固城、吉岘，庆城县的玄马、三十铺、马岭、驿马，宁县的南义、春荣、新宁、湘乐、长庆桥，正宁县的山河、宫河等16个乡镇川道地区。地理坐标为东经107°27′45″-108°38′04″，北纬35°36′18″-35°42′29″。
