苏尼特羊肉
苏尼特羊肉是内蒙古自治区锡林郭勒盟苏尼特左旗特产，中国国家农产品地理标志。
苏尼特羊肉，内蒙古自治区苏尼特左旗和苏尼特右旗主产，中国地理标志产品。两旗位于内蒙古自治区中部，锡林郭勒大草原西部，是闻名遐迩的纯天然牧场，苏尼特羊是该旗的主要畜种。苏尼特羊属蒙古绵羊系统中的一类群，头轻，耳下垂，鼻梁隆起，颈部短粗。头颈多呈黑色，黄色或褐色，体腿白色。适应性强，繁殖性能好，生长发育快，产毛量低，产肉量高，瘦肉多，板皮厚实。苏尼特羊不仅体格大，产肉多，鲜嫩多汁，无膻味，而且有胴体丰满，色泽鲜美，肉层厚实紧凑，高蛋白，低脂肪，瘦肉率高，肌间脂肪分布均匀，富有人体所需各种氨基酸和脂肪酸，容易消化等很多优点，是制作涮羊肉的最佳原料，历来是北京东来顺饭庄羊肉之上等原料。2007年12月28日，原国家质检总局批准对“苏尼特羊肉”实施地理标志产品保护。2019年12月17日，“苏尼特羊肉”入选2019年第四批全国名特优新农产品名录。
苏尼特羊肉地理标志产品地域保护范围以内蒙古自治区锡林郭勒盟行政公署《关于确认“苏尼特羊肉”地理标志产品保护范围的函》（锡署字〔2007〕34号）提出的范围为准，为内蒙古自治区苏尼特左旗和苏尼特右旗现辖行政区域。苏尼特羊年存栏145万只；年出栏100万只。
苏尼特羊肉始于明代，距今至少有600多年的历史，当地妇女在产期有喝羊肉汤、羊肉粥的传统，在明代就有苏尼特封建领主沿“张库商道”向明廷进贡苏尼特羊的记载，开苏尼特羊肉专供宫廷御用的先例，也就是在这个时候，东北和蒙古地区的“涮锅”食法传入京都。如今，火爆京城的北京东来顺涮锅更令苏尼特羊肉闻名遐迩。苏尼特羊作为国家和地方优良品种有其悠久的发展历程。1997年苏尼特羊被内蒙古自治区验收命名地方良种后，2010年顺利通过了国家畜禽遗传资源委员会审定，正式进入国家优良畜种行列。
