西吉西芹

西吉西芹是宁夏回族自治区固原市西吉县特产，中国国家农业地理标志产品。

西吉西芹，是宁夏固原市西吉县特产，为全国农产品地理标志产品。西芹为伞形科植物，是从欧洲引进的芹菜品种。西吉西芹质地脆嫩，有芳香气味，营养丰富，具有生长速度快，产量高，抗病性强，抽苔晚，分枝少等优点，叶柄实心黄绿色腹沟浅，柔嫩多汁，粗纤维极少，光泽品质脆嫩，生食及炒、腌等口感好。由于其丝少、肉脆、味鲜及无公害的品质在区内外有一定影响。2010年05月25日，原中华人民共和国农业部批准对“西吉西芹”实施农产品地理标志登记保护。

西吉西芹的农产品地理标志保护的地域范围为西吉县葫芦河、清水河、烂泥河流域的吉强等14个乡镇的130个行政村。地理坐标为东经105°20′—106°04′，北纬35°35′—36°14′。2008年，西吉西芹种植面积6000亩，外销量达2.59万吨，盛产期主要集中在7—10月份。

西吉种植西芹历史悠久，至少可追溯到300多年前，西吉西芹作为菜中佳品，以其风味和品质俱佳，美名誉于当时，始称西吉西芹。早在明末清初，随着大量山西移民的迁入，西芹种植技术开始在西吉县传播。由于西吉西芹的特殊品质，长期以来，当地居民一直把西吉西芹作为招待亲朋的上等菜，《西吉县志》中也有记载，书中记载：“西芹者可食、药用、保健也”。1985年—1986年，西吉县开始规模化种植西芹，最初的品种是自生自产的当地品种，粗纤维多，口感较差，生长速度慢，产量低，抗病性差。2000年，西吉县开始规模种植，通过试验研究、科技攻关，筛选出了“加州王、圣地亚哥、文图拉、皇冠”等主打品种。西吉县县委、政府也制定了《西吉县西芹产业发展规划》，并出台优惠扶持政策，为做大做强做优西吉西芹提供政策保障。2003年开始，由于蔬菜协会、合作社的发展带动和技术人员的精心培育，西吉西芹的种植规模得到了明显的扩大，产品品质得到了显著提高，市场范围不断扩大。西芹主要销往西安、郑州、宝鸡、汉中、四川、湖北等地。

土壤地貌：西吉全县总土地面积3144平方千米，耕地面积270万亩，海拔1688—2633米，土壤面积434.6万亩，其中黄绵土占65.4%，黑垆土占21.9%，灰褐土占10.6%，粗骨土、新积土、潮土等零星分布，土层深厚，土地资源丰富。

水文情况：西吉县年平均降水400毫米左右，主要集中在7、8、9三个月；境内有。河流有葫芦河、烂泥河、清水河、祖历河四条水系。葫芦河是全县最大的河流，县境内全长97千米，流域面积1358.5平方千米，平均年径流量4570万立方米，含沙量87千克/立方米，矿化度2.3克/升；烂泥河在境内全长68千米，流域面积729.5平方千米，平均年径流量3186万立方米；清水河在境内全长30千米，流域面积565平方千米，平均年径流量2260万立方米；祖历河流域面积491平方千米，平均年径流量880万立方米。有中小型水库44座，水保骨干坝74座，塘坝82座，现有库容1.74亿立方米。黄土滑坡造成的堰塞湖较多。确定地域范围内的14个乡（镇）地处葫芦河、清水河、烂泥河流域，适宜种植西吉西芹。

气候情况：西吉县属典型的大陆性气候，夏季短促、冬季漫长、冷凉干燥，四季分明，光照充足，昼夜温差大。年平均气温5.3℃，≥10℃积温1669.6—2450.8℃，无霜期120—150天；光照资源丰富，平均日照总时数2322.3小时，日照率53%。月平均气温—9.2℃，极端最低气温—32.0℃；极端最高气温32.6℃。由于海拔高，气候冷凉，秋雨充沛，是发展高山冷凉蔬菜的优势区域。