奉贤黄桃
地域特色“农品牌”
奉贤黄桃是上海市奉贤区特产，中国国家农产品地理标志。奉贤黄桃果皮橙黄色，果肉黄色，肉质细嫩，汁多味甜，有香气，品质上等，以“锦香、锦园、锦绣、锦花”等四个优质品种为主，具有“果大、味甜、汁多”的特点。奉贤种桃历史悠久，上世纪80年代起，奉贤开始大面积种植黄桃，主栽品种为“锦绣”。到2000年以后，奉贤黄桃种植攀上巅峰，面积一度达到12000亩以上。
奉贤区位于上海市东部偏南，地处杭州湾，连接东海，属亚热带北缘，东亚季风气候，四季分明，雨量充沛，光照充足，气候三要素光、温、水年际变化分布基本一致，雨热同季是奉贤显著优越的气候条件。奉贤区土壤是以黄泥土质和粉黄泥土质为主的沙壤土，透气性好，含空气量达到12%以上，非常适宜桃根生长的需要。土质偏碱性，易使黄桃产生生理性干旱，有利于果实养份的积累，具有生产优质优品黄桃的独特条件。经分析，土壤中且富含锌、硼、硒等多种微量元素，有利于果实的糖分转化与积累。奉贤地区是经数百年的围海造田而成，地下水位1—1.2米，是上海地区地势最高的区域，且土层深厚，采用高畦深沟的方式种植，桃树扎根深，又不致水淹。奉贤区优质的光、温、水气候条件非常适宜黄桃的生理生长要求。
黄桃又称黄肉桃，属于桃类的一种。古代传说多把果肉果皮均为黄色的桃称为“金桃”和“仙果”。从历史文献中可知，黄桃早在三、四千年前，在中国大地上已受到重视并已人工栽培。到秦汉时代，已培育出各种重要品种，用古代毛桃嫁接出的金桃，延续繁衍成奉贤黄肉桃种群。唐代，《旧唐书·太宗本纪》载：“贞观十一年（637年），唐国献金桃、银桃、沼令置于苑”。宋代，《海录碎事》中也记载“唐中观中，康居国献黄桃，大如鹅卵，其色如金，因呼为金桃”。
