阎良相枣
地域特色“农品牌”
阎良相枣，陕西省西安市阎良区特产，又名“贡枣”，具有皮簿、肉厚、个大、核小、味甜等特点，是地方名优特制干枣良种。相枣鲜食口感极佳，即可生吃也可熟食，有生克熟补之功效，同时也有极高的药用价值，可入中药常以红枣为引，相枣富含人体多种维生素、氨基酸等24种微量元素，含双糖可达55%，因而相枣可谓是枣中之冠。常食可延年益寿，返老还童。还可养胃生津，开胃健脾，养颜健体。故有“一日三枣”百岁不老之佳说。
阎良枣树栽培历史悠久，可以追溯到明、宋时期，相传在明朝初年，关中遭受饥荒，当地农民以枣充饥，安度灾荒。为此，明宰相发诏：广种枣树。当地民众为了纪念明宰相“体察民情，为民办事”，特称此枣为“相枣”以作纪念。相枣一名便流传至今，为了与山西的相枣区别，特称“阎良相枣”。至今在石川河流域的阎良（武屯、康桥）和临潼（相桥）等地，还保存有200年以上的古老树群。
阎良区属暖温带半湿润季风气候，四季冷、暖、干、湿分明。相枣产区土壤类型主要为河流冲积区的褐壤土以及黄土台塬区的黄壤土，从河心向两岸依次呈规律性地分布着淤砂土、淤绵土、淤墡土、耧土。石川河长年断流，辖区地下水资源丰富，水质清洁无污染。为阎良相枣生产提供了良好的灌溉条件。相枣产区年太阳总辐射量111.6千卡/厘米，年平均日照时数2026.8小时，年平均气温13.6℃，大于或等于10℃的活动积温4449℃，年平均降水量548.8毫米，全年无霜期215天。相枣是阎良区独特的干鲜兼用的含糖量高、品质佳的优良品种。
阎良相枣在1999年被省政府评为制干优质品种等多项大奖、2000年荣获杨凌果品博览会“后稷”金奖。2008年7月1日，原中华人民共和国农业部正式批准对“阎良相枣”实施农产品地理标志登记保护。
