和田玉枣
和田玉枣是新疆维吾尔自治区和田地区特产，鲜枣果实大，大小不匀，果皮光滑，果形端正丰满、果皮薄，深红色，果肉厚，肉质细而松脆，汁液中多，味甜，可食率96.3%，其果实呈圆柱形或长倒卵形，果实品质上乘，适宜制干、加工酒枣和蜜枣，果实在产地于9月中旬成熟。
和田地区属于典型的大陆性气候，种植区内降水稀少、干旱多风，气温变化较大，昼夜温差大、年温差悬殊，适宜种植枣树。新疆生产建设兵团第十四师位于新疆最南端的和田地区，地处昆仑山北麓、塔克拉玛干沙漠南缘。和田玉枣生产区域包括的47团、224团和皮山农场，分别在和田地区的墨玉县、皮山县境内。和田素称“瓜果之乡”，果树栽培历史悠久，是新疆主要的果业生产基地，又是我国北方古老地方品种保存最多的地区之一。第十四师在60年代成立初期，即确立了大力发展果业生产，先后引进骏枣、灰枣、赞皇枣等多个红枣品种进行种植，如今红枣种植已成为第十四师的支柱产业。产区内属典型的暖温带干旱大陆性气候，日照充足、积温高、降雨少而蒸发大、气候干燥，昼夜温差大，十分有利于果树生长和糖分的积累，且病虫害较少，故而所产果品个大、皮薄肉厚，肉质细而松脆，味甜品质优良，在国内外果品市场享有很高的声誉，和田玉枣还在第二届中国（国际）枣产业发展高层论坛上荣获金奖。中共中央总书记、国家主席胡锦涛十分关心西北地区的生态保护，于2006年9月8日在新疆南疆考察工作时，专程来到兵团农十四师224团红枣示范园区进行实地考察。如今兵团十四师种植的红枣已摆上国宴、走出了国门，和田红枣的美名响彻大江南北。
新疆和田地区是世界最著名的“水果优生区带”。和田地区盛产玉枣，其中和田玉枣为新疆和田地区的国家地理标志性产品，地域保护范围包括和田地区洛浦县的八乡一镇一场。玉枣前身为山西太谷壶瓶枣，因其具有适应性强、质优、味甜、产量高的优势，移植到新疆南部地区种植，又被称为骏枣、阿克苏大枣等。随着玉枣产业的蓬勃发展，逐步形成基地标准化、龙头带动、市场拉动的发展模式。作为当地农业的重要组成部分，和田玉枣产业的健康、持续、稳定发展，不仅关系到当地枣农的经济收益，更关系到新疆的社会经济稳定。为此，本文分析了和田玉枣的发展现状、存在问题，从产、销、加工的角度提出了玉枣产业发展的途径和对策，以期为和田玉枣的产业化发展提供思路和依据。
