寿光独根红韭菜
地域特色“农品牌”
寿光独根红韭菜是山东省潍坊市寿光市特产，中国国家农产品地理标志。
独根红韭菜，属百合科多年生草本植物，以种子和叶等入药。具健胃、提神、止汗固涩、补肾助阳、固精等功效。在中医里，韭菜称为“壮阳草”“洗肠草”，韭菜入药的历史可以追溯到春秋战国时期。《本草纲目》记载“具有温中，下气，补虚，调和腑脏，令人能食，益阳，止泄臼脓、腹冷痛，行气理血、润肠通便，并煮食之。叶及根生捣绞汁服，解药毒，疗狂狗咬人欲发者；亦杀诸蛇、虺、蝎、恶虫毒。
寿光独根红韭菜主产于山东省寿光市境内，文家街道为主产区，包含68个自然村。
独根红韭菜属于韭菜一种，别名叫“起阳草”（由于它有补肾助阳、固精等功效）。分为独根红、大根青、小根红、二混苗等多个品系，其中独根红品质最为上乘。寿光栽培韭菜历史悠久，早在1500多年前北魏时寿光人贾思勰的《齐民要术》中就有详细记载，至明代已很有名气。《寿光县志》记载：清乾隆年间，乾隆帝沿大运河南下微服私访，久闻先祖康熙年代记述的寿光韭菜“寒腊冰雪便已登盘，甘脆鲜碧，远压梁肉”，便想到此看个究竟。翌日，乾隆帝来到寿光城西文家、马店附近，但见韭菜风障阳畦成方连片，甚是壮观，并发出由衷赞叹：“果然名不虚传，真乃奇迹也！”随从大臣们也感到非常惊讶。当地乡民为乾隆帝一行精心烹制了农家传统名吃“韭菜宴”，共九九八十一道菜，菜菜不离韭，寓意乾隆天下久盛久安。临行时，乾隆帝欣然亲书“天下第一韭”牌匾赠予寿光人民。为此，随从大臣们商量禀乾隆帝同意，将寿光“独根红”韭菜列为御膳贡品。乡邻们奔走相告，很快传遍四面八方，寿光韭菜“独根红”从此声名远扬。自此，独根红韭菜挂着“贡”字招牌，走过了1500余年的历史。2009年年底，独根红韭菜成功申报国家地理标志产品，再次获得“国家级”招牌。
