信都红瓜子
信都红瓜子是广西壮族自治区贺州市八步区特产，中国国家农产品地理标志。信都红瓜子，亦称“八步红瓜子”、“贺州红瓜子”，在贺州栽培已有四百多年历史，是贺州市传统出口产品之一，素以品质特点，清脆芳香、皮薄、饱满而著称，富含蛋白质、脂肪及钙、磷和多种维生素，营养丰富，深受广大消费者喜爱，不仅畅销区内外，还远销港澳地区及东南亚各国，是广西著名的传统出口产品之一。1983年曾被国家对外贸易部授予“优质产品”称号，1987年又获国家对外贸易部银质奖。
八步区地处广西壮族自治区东部，属热带、亚热带季风气候区，温润多雨，夏长冬短，年平均温度23℃，无霜期320天以上，降雨量1500—2000毫米，年平均相对湿度30—75%。信都红瓜子种植范围内地形，北高南低，大桂山山地横腰盘踞在区域东部，分布成信都平原、八步盘地，土壤类型主要有沙土、壤土等。肥沃的前作非瓜类的沙质壤土或河流冲积物土，土壤耕层深厚，结构适宜，理化性状好，排灌方便，土壤物质条件非常有利于信都红瓜子的生长，为信都红瓜子获得优良品质奠定了良好基础。信都红瓜子种植地域范围内拥有水库工程共58座，90%以上的水库周边森林覆盖，农田有效灌溉面积29.64万亩。信都红瓜子种植区域内水资源较丰富，水利沟、渠遍布各乡镇、村，排灌便利。信都红瓜子种植区域范围内水质属清洁水平，适宜种植优质信都红瓜子农产品。特殊的气候条件和地理特征，非常适合信都瓜子生长，有利于信都红瓜子特殊品质的形成。
据贺州市志记载：清乾隆二十六年（1761）就经梧州、广州远销东南亚和世界三十多个国家和地区，为贺州传统名优出口商品之一。
信都红瓜子经精选加工和包装，实为上乘馈赠送礼之传统佳品。因其色泽红润，鲜艳喜人，含 “福星降临”之意；因其籽多，寓 “人丁兴旺”之言。在婚宴上与枣子一起招待宾客，有寓“早生贵子”之意，乃是对新人的吉祥祝福。时下信都红瓜子已成为人们喜庆和节日的送礼佳品，亦是南方家居常备的待客食品，深受广大民众喜爱。
