南城麻姑仙枣
南城麻姑仙枣是江西省抚州市南城县特产，果形近园形或椭园形、果形端正、果皮油亮、甜度适中、口感脆爽、水份充足、皮薄肉脆、啖食无查，营养丰富，不但含有丰富的能量物质和矿物质元素，而且还含有丰富的药用物质。南城有句广为流传的谚语：“一日食仨枣，红颜不见老”。这句谚语传神般地道出了麻姑仙枣的营养价值。其实，麻姑仙枣，自古以来就是滋补、入药佳品，《神农本草经》即已收载，历代药籍均有记载。
江西省抚州市南城县地处武夷山西翼地带，为典型的丘陵低山区。地势大致西南高东北低，并自东西两侧徐徐向中部倾斜，使全县境中部较为洼平。麻姑仙枣主要种植区域以红壤和紫色土为主，土层深厚。土壤平均有机质含量为1.2%，全氮0.1%左右，全磷10—60ppm，全钾100ppm，土壤pH值在5—6之间。南城县旰江河流属抚河水系，地处抚河的中游，地表水源丰富，生态条件良好，境内没有重大的工业项目和污染企业，水质保持良好。南城县属中亚热带季风湿润气候区，气候温和，热量丰富，雨量充沛，光照充足，四季分明，无霜期长，具有多种作物生长发育良好的气候条件，对农业生产十分有利。西部的麻姑山一带则为南城县的相对多雨区优越的地理气候条件，适宜的土壤和降水，为南城麻姑仙枣的生长提供了理想的环境。
据《南城县志》记载，该县的沙洲镇黄狮、临坊等村均为大枣老产区，其栽培枣类的历史有近千年，品种有蜜枣、半边红等。主栽品种“麻姑鲜枣1号”因脆、爽、水分含量充足受到消费者喜爱，又因具有抗逆性强、适应性广、裂果率低、早产丰产等特性，同样受到种植户的青睐。南城麻姑仙枣中还富含一种叫做环磷酸腺苷的物质，临床证明，这种物质冠心病、心肌梗塞、心源性休克等疾病有显著闻效。有人对枣、酸枣、梨和苹果等14种果品进行检测，发现枣和酸枣中这种物质含量最高，也是所测高等植物中含量最高的。富含环磷酸腺苷的枣果水提液可显著抑制癌细细胞的确良生长，并能使部分癌细胞恢复正常，证明南城麻姑仙枣是人们理想的营养保健型果品。
