赖坊花生
赖坊花生是福建省三明市清流县特产，全国农产品地理标志。赖坊花生富含矿物质锌、硒和维生素E，外形纹路清晰，壳薄易剥，细长个小，仁大皮红，嚼之有甜味，煲汤，香气浓郁，汤色鲜红，滋味鲜醇。赖坊花生种植始于明代，相传曾为贡品，作为皇宫糕点的配料，被称为“多子花糕”。
清流县位于福建省西部，地处武夷山脉西南端东侧，沙溪上游。三面环水、一面依山，素有“山区明珠”和“内陆鼓浪屿”之美称。境内山青水秀，林茂矿多，森林覆盖率82%，是全国绿化模范县。境内山脉纵横，丘陵起伏，地貌较为复杂。赖坊花生种植区域位于海拔350米的大丰山脉东麓的小盆地，土壤主要为冲积沙壤土，土壤较肥沃，养分含量高，且土壤中富含硒，对花生种子发芽率和发芽势有较好的促进作用，有助于提高叶绿色含量及脂肪酶活力，有利于花生的生长发育。大丰山东麓的小盆地雨量充沛，区域内溪河纵横，文昌溪贯穿全境。区域内没有工业污染，水资源保持良好，水质清澈、纯净，是理想的农业用水。保证了种植赖坊花生过程中的无污染的水源，为种植出高品质的赖坊花生提供保障。赖坊花生种植区域属亚热带季风气候区，年平均气温18.5℃，无霜期295天，满足两季花生生长的需求。由于这块小盆地所形成的独特气候，昼夜温差较大，拥有适宜花生生长的得天独厚的自然气候条件。
赖坊花生产区地处清流县境域最高山峰，海拔为1705.7米的大丰山脚下的赖坊乡，因海拔高，日照时间长，又处南北气流的交汇带及独特气候和土壤条件，使其出产的花生富含矿物质锌、硒和维生素E。赖坊花生外形纹路清晰，壳薄易剥，细长个小，仁大皮红，嚼之有甜味，煲汤，香气浓郁，汤色鲜红，滋味鲜醇。因红衣红肉，细细长长（多为3～4仁），营养丰富，客家人视其为“圣果”。生产出的红衣花生品质优良，以其独特的加工方式，酥脆的产品口感，富含不饱和脂肪酸，具有调和脾胃，补血养血、生发乌发等多种功效。
赖坊花生是清流县近年强势崛起的一个特色农业项目。清流县政府十分重视赖坊红衣花生产业，出台了相关扶持政策，加大了品牌建设力度，产业发展前景十分看好。近年，在龙头企业的带动下，通过以公司+基地+农户的运作模式，全县发展赖坊红衣花生种植5000多亩，平均年产值3540万元，成为农民增收致富的重要项目。赖坊红衣花生产业目前将种殖、生产、加工与生态旅游观光、红色旅游观光结合起来，丰富清流旅游产品、促进清流旅游业的发展，而且大大提高赖坊红衣花生种殖业的影响力。
