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太谷壶瓶枣
太谷壶瓶枣
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规模 • 1530公顷
枣实个大、皮簿、肉厚，风味甘美
Taigu Pot Jujube
山西 晋中 太谷
东经112°33′
北纬37°25′
302
全国农产品地理标志
太谷壶瓶枣（AGI01663）
国家地理标志产品
太谷壶瓶枣
全国名特优新农产品名录（2017年度）
太谷壶瓶枣
全国名特优新农产品名录（2021年度）
太谷壶瓶枣
太谷壶瓶枣
“品牌守护者计划”
国家农产品地理标志
国家地理标志保护
太谷壶瓶枣，是山西省太谷区特产，国家农业地理标志保护产品。太谷壶瓶枣得名于它的形状，它下大上小，中腰稍细，形似一只红釉瓶。太谷壶瓶枣皮薄、肉厚、味甜、核小，是生食的良种，制成干枣和酒枣更佳。太谷区位于黄土高原，独特的日照、水肥、温差条件适合壶瓶枣和其它枣树的生长、结实。太谷壶瓶枣5、6月份开花期，这时，太谷区充沛的雨水、强烈的光照、适宜的气温，4℃左右的温差，保证了太谷壶瓶枣所特有的品质，直到9月中旬脆熟，瓶枣进入脆熟期发红以后，太谷地区进入少雨期，从而减少了太谷壶瓶枣的裂果，且果实含糖量增加，干物质饱满。
太谷壶瓶枣 x 优质“农品牌”
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太谷壶瓶枣
简介 / 动态 / 话题
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太谷壶瓶枣是山西省太谷区特产，得名于它的形状，它下大上小，中腰稍细，形似一只红釉瓶。太谷壶瓶枣皮薄、肉厚、味甜、核小，是生食的良种，制成干枣和酒枣更佳。山西省晋中市太谷区位于黄土高原，独特的日照、水肥、温差条件适合壶瓶枣和其它枣树的生长、结实。太谷壶瓶枣5、6月份开花期，这时，太谷区充沛的雨水、强烈的光照、适宜的气温，4℃左右的温差，保证了太谷壶瓶枣所特有的品质，直到9月中旬脆熟，太谷壶瓶枣进入脆熟期发红以后，遇雨就会裂果，这是壶瓶枣的致命弱点。但恰好在这个时期太谷地区进入少雨期，从而减少了太谷壶瓶枣的裂果，且果实含糖量增加，干物质饱满。太谷壶瓶枣营养丰富，每百克鲜果肉中含糖约30—50克，蛋白质约3.5克—4.2克，钙约38毫克—41毫克，磷约20毫克—23毫克，铁约0.4毫克—0.5毫克，含有各种有机酸和维生素，尤其是维生素C的含量达380—600毫克，居百果之首。壶瓶枣制干后，肉质细腻，久贮不干，制干率57.2%，干枣含糖量71.4%，其与普通枣相比有较大差距。
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多果发布
发布于
2024-01-20
来自
太谷壶瓶枣圈
浏览 84
太谷壶瓶枣：讲述农品牌自己的故事
关于壶瓶枣的产生、定名和具体栽培史难以考究，但壶瓶枣的原产地太谷区里美庄村村南的二佛山上遗存的战国时期的点将台和孙膑借枣伏兵的传说故事流传于民间。相传当时太谷县阳邑(时为县治所在地)一带是古战场，孙膑、庞涓的马陵之战就发生在这里，当时正值秋天，里美庄一带红枣满坡，孙膑看中了枣儿可顶战士粮，采取减灶计迷惑庞涓，最终将庞部诱进包围圈，置于死地。公元690年，武则天自立为武周皇帝，当时的山西省为选择上贡贡品费尽心机。武则天是山西文水人，做为家乡的上贡，显得特别不同寻常。从民间搜集的上贡清单中，山西晋中一带的红枣引起了官员们的主意。基于红枣丰富而特殊的营养成分，以及它对女性特殊的保养作用，是任何食品远远不可及的。当时的武则天已67岁高龄，更需要一种自然养生、健康延寿的补品。当时的官员专门派遣人道民间选定品质最优的山西太谷县大红枣。 当武则天品尝到这些大枣，首先为其美味震惊，当知道是家乡的进贡后，真是百感交集......逐问这大红枣的名称。当时大家只称这枣为“太谷大枣”，并无什么名字。武则天看这枣子的形状像个水壶，又像一个广口瓶，说就叫它“壶瓶枣”吧！成为专门上贡武则天的贡品，于是民间将最...
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多果发布
发布于
01-02 10:40
来自
太谷壶瓶枣圈
浏览 3
晋中：汾河谷地，平遥古城，晋商故里，农业与商贸繁荣
晋中，位于中国华北地区山西省中部，地处太行山脉西侧的汾河谷地，是连接华北、西北、中原地区的重要节点。它北接太原市，南临长治市，西连吕梁市，东靠阳泉市，总面积约15,679平方公里。作为山西省重要的交通枢纽之一，晋中自古以来就是中原文化与北方少数民族文化交流的重要枢纽。境内交通便利，高速公路网密集，国道、省道纵横交错；汾河及其支流构成了晋中独特的水系网络，为城市的生态平衡提供了重要保障。晋中属于典型的温带大陆性季风气候区，四季分明，昼夜温差较大，降水量相对较少且分布不均。这里的气候较为干燥，年平均气温在8°C至10°C之间。春季风沙较多，夏季短暂凉爽，秋季晴朗干燥，冬季寒冷漫长但雪量适中。丰富的日照时间和适宜的气候条件为这片土地提供了良好的生态环境，也促进了当地农业的发展。介休绵山展现了广袤的森林景观和丰富的动植物资源，是晋中生态文明建设的重要成果之一，同时也是著名的旅游景点。晋中市的农业生产主要集中在平原地带和低山丘陵地区，得益于汾河及其支流的灌溉，使得当地能够在干旱环境中发展高效的农业。主要农作物包括小麦、玉米、高粱等，其中最为著名的是祁县的酥梨。祁县酥梨以其果肉细腻、汁多味甜...
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多果发布
发布于
01-22 07:52
浏览 29
品牌荣誉
立足好产品，荟萃品牌知名度
荣誉
原中华人民共和国农业部批准对『太谷壶瓶枣』实施国家农产品地理标志登记保护，并颁发中华人民共和国农产品地理标志登记证书。
2015年07月22日
荣誉
原国家质检总局批准对『太谷壶瓶枣』实施国家地理标志产品保护。
2007年09月03日
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太谷县兴谷枣业有限公司
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山西 晋中 太谷
东经112°33′
北纬37°25′
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