产芝水库鳙鱼

产芝水库鳙鱼是山东省青岛市莱西市特产，中国国家农产品地理标志。

产芝水库鳙鱼，山东省青岛市莱西市特产，全国农产品地理标志。产芝水库鳙鱼又名花鲢、胖头鱼，是莱西市产芝水库特产之一，属高蛋白、低脂肪、低胆固醇鱼类，头大而肥，肉质雪白细嫩，无土腥味。产芝水库鳙鱼均以天然饵料为食，无任何添加剂，其肉味鲜美可口，营养丰富。2010年11月15日，原中华人民共和国农业部批准对“产芝水库鳙鱼”实施农产品地理标志登记保护。

莱西市产芝水库鳙鱼农产品地理标志地域保护范围为梅花山街道、河头店镇、马连庄镇、日庄镇之间水域，处东经120°22′30"—120°28′30"，北纬36°55′25"—37°02′30"。2010年，产芝水库鳙鱼总库容4.02亿立方米，最大养殖面积5600公顷，年产鳙鱼600多吨。

据考古调查表明，莱西境内已发现史前遗址30余处，属于相当密集的地带。最有代表性的产芝遗址、左家院遗址等正好位于产芝水库腹地。靠山吃山，靠水吃水，沽河水自古以来赋予了莱西人民丰富的渔业资源。1958年，产芝水库开始兴建，又名莱西湖，位于大沽河干流的中上游，距莱西市区10千米，是一座集防洪、灌溉、供水、养鱼、旅游于一体的综合性的国家大型水库。水库大坝长2.5千米，流域面积879平方千米，最大水面积56平方千米，总库容4.02亿立方米，是胶东半岛第一大水库。产芝水库建成后，经过科学环保的渔业生产，为莱西人提供了种类更加齐全、品质更加优良的淡水鱼。2014年8月，产芝水库水产投放的400万尾淡水鱼苗，充当水库“清道夫”，其中，投放鲢鱼苗280万尾，鳙鱼苗120万尾。

气候特征：莱西市气候温和，属北温带半湿润东亚季风气候区，四季分明，干湿显著，雨热同季。年平均降雨量732毫米；历年平均风速2—3级，海陆风较明显。年平均气温11.3℃，气温年温差较小；月平均气温最高24.9℃，最低—3.8℃；无霜期200天以上，年平均水温在18℃以上的天数有180多天。

水源情况：莱西境内有胶东第一大河——大沽河等4条河流、20多条支流和4座大中型水库，产芝水库（又称莱西湖）是其中最大的一座，属国家大Ⅱ型平原水库，流域面积8.8万公顷。产芝水库作为青岛和莱西市的重要水源地，水面辽阔，水质纯净，长期以来始终能够达到国家一级水质标准。加之水位较浅，光照时间长，溶氧充足，水域中天然生物饵料比较丰富，非常适合淡水鱼类生长，渔业资源极为丰富。尤以鳙鱼大银鱼两大主导品种最为盛产。