桑梓西瓜
桑梓西瓜是天津市蓟州区桑梓镇特产，大小均匀，整齐一致，圆整端正，外观果面光滑，瓜皮色泽新鲜，绿色覆细齿条，有蜡粉。西瓜切开后，果实剖面无空心、白筋、黄块等；果皮薄而有韧性；西瓜瓤色鲜红一致，有沙感。
桑梓镇位于蓟州区西南部，泃河东岸，燕山山脉南麓脚下，靠近京津交界处，土地肥沃，是个人杰地灵的地方，其气候特点属暖温带半湿润季风型大陆性气候，四季分明，年平均气温11.5℃，受燕山山脉季风影响，比同纬度地 区昼夜温差大2-3℃，平均年降雨量678.6毫米，日照充足，全年日照百分率63%，年平均相对湿度60%，年平均风速2.2米/秒，无霜期195天。产区耕地肥沃，土层深厚，土质为沙壤土，富含丰富的微量元素，适宜桑梓西瓜的生长。产区地处泃河东岸，燕山山脉盘山脚下，属优质盘山水系，水源充足，水质清甜，无工业排水污染，有利于西瓜生长发育。
桑梓镇有萝卜、西瓜、豆片三种独具风味的土特产，被当地人称为“三绝”。凭着特殊的沙土土质，加之水源丰富，水质甘甜，使“桑梓西瓜”拥有特有的品质。
桑梓镇有萝卜、西瓜、豆片三种独具风味的土特产，被当地人称为“三绝”。凭着特殊的沙土土质，加之水源丰富，水质甘甜，使“桑梓西瓜”拥有特有的品质。
据《蓟县志》记载明嘉靖年间，西瓜、甜瓜、梢瓜州内就有种植，清代及民国时期广为种植。主要分布于平原地区，其中桑梓、马坊、河村、红旗庄、金水屯一带统称桑梓西瓜。
2015年2月10日，原中华人民共和国农业部批准对“桑梓西瓜”实施国家农产品地理标志登记保护。
近年来，桑梓镇大力发展西瓜种植产业，鲜甜爽口的桑梓西瓜不再是单纯的农产品，更成为桑梓镇的一张绿色名片，桑梓西瓜也被农业部认定为“农产品地理标志”。目前，桑梓西瓜的种植主要以小型吊瓜和中型瓜为主，有L600、彩虹、天王等十多个品种，主打产品L600精品吊瓜亩产6500斤左右，一季亩效益在11000多元，成熟园区可达到三季种植，实现了从五月一日到十月一日均有“桑梓西瓜”上市。
原中华人民共和国农业部批准对『桑梓西瓜』实施国家农产品地理标志登记保护，并颁发中华人民共和国农产品地理标志登记证书。
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