武隆高山白菜
武隆高山白菜是重庆市武隆区特产，中国国家农产品地理标志。
武隆高山白菜，重庆市武隆县特产，全国农产品地理标志。武隆属于亚热带季风气候类型，其主要特点是：气候温和，降雨充沛，四季分明，春雨、夏旱、秋绵、冬干，云雾多，日照少，无霜期较长，立体差异显著，适宜种植白菜。十九世纪开始，武隆县先后在高海拔地区种植白菜。武隆高山白菜，果实为长角果圆筒形，较粗短，叶片明亮，产品脆、嫩、甜，口感好。2008年8月22日，原中华人民共和国农业部正式批准对“武隆高山白菜”实施农产品地理标志登记保护。
武隆高山白菜的地理标志保护的区域范围为武隆县地处渝东南边缘，云贵高原大娄山褶皱带与武陵山系的交汇地区，位于东经107°13’-108°05’，北纬29°02’-29°40’之间。武隆高山白菜产于重庆市武隆县仙女山山脉国家森林公园以北1200、1600米的双河乡境内的梅子村、团兴村、坨田村和海拔1000-1200米的白马山自然保护区范围内的白马镇车盘村、豹岩村高山地带。截至2008年底，武隆县高山白菜生产面积700公顷，年产量40000吨。武隆蔬菜已成为保障重庆主城秋淡市场供应的主要菜源，还在周边省市和东南沿海占有了一定市场，产品外销量大，农民增收致富明显。武隆县政府已将蔬菜作为全县农业主导产业来抓，重庆市政府已将武隆蔬菜基地列为保障重庆主城秋淡蔬菜供应的重要基地。
十九世纪开始，武隆县先后在高海拔地区种植白菜。二十世纪八十年代初，武隆县开始引进新品种开始大面积种植。此后不断进行品种更新和质量控制，面积不断增大。由于高山耕地面积广，实行轮作，加之气候适宜，病虫害极少，出产的“武隆高山白菜”具有特定品质。
土壤地貌：武隆高山白菜生产地域范围区域地层为石灰岩，土壤为黄壤，多为岩成土，pH值5.5-6.5，有机质含量平均为2.6-3%；生态环境优越，土壤、农用灌溉水和空气质量好，无工业“三废”污染。武隆县内水系十分发达，乌江干流由东向西横贯全境，流程达80余公里，芙蓉江、大溪河、木棕河、长途河、石梁河等十二条支流与乌江汇合，形成武隆境内乌江水系。境内各类水资源除乌江外合计21.7亿立方米，其中地表水径流量20.8亿立方米。产区农业灌溉用水主要靠地表径流或蓄水,水量季节性丰富。农业灌溉用水泥沙含量为5-20%，矿化度<1克/升，灌溉水温根据我县自然特点结合作物生长期可以得到合理调节，水质符合国家农田灌溉用水质量要求。气候情况：武隆属于亚热带季风气候类型，其主要特点是：气候温和，降雨充沛，四季分明，春雨、夏旱、秋绵、冬干，云雾多，日照少，无霜期较长，立体差异显著。年平均气温10-17℃，年降雨量1094.4毫米，无霜期210-260天，空气相对湿度74-83%。
