泸州，这座坐落在四川盆地南部，依偎在长江怀抱的城市，有着一项独特的自然馈赠——泸州桂圆。泸州桂圆，又名泸州龙眼，以其深厚的历史底蕴、优良的品质及特殊的地理标识性，在中国乃至全球享有盛誉。这篇文字将引领读者走进泸州，探寻那古老而醇香的桂圆故事，领略这份跨越千年的甜蜜佳果的魅力。
泸州桂圆又名泸州龙眼，已有2000多年种植历史，具有“肉厚鲜嫩、色泽晶莹、质脆化渣、味香浓甜”的特点，在8月中旬至10中旬成熟，比沿海桂圆晚2个月上市，主要品种有大乌圆、广眼、石硖三种引，以肉厚鲜嫩、色泽晶莹、果汁香甜、风味隽美，富含糖份和多种维生素而闻名。
泸州市位于四川盆地南缘与云贵高原的过渡地带，地势北低南高。北部为河谷、低中丘陵。南部连接云贵高原、属大娄山北麓，为低山。东南紧靠云贵高原过渡褶皱边缘，西北远邻褶皱秦岭，近属川东褶皱带向南延伸逐渐倾没的地带，受褶皱影响甚微，地势平缓。境内浅丘密布，由于纬度较低，海拔相对高差大，地形地貌复杂，形成了许多有利于桂圆生长的河谷、浅丘小气候区，泸州桂圆多种于此。 泸州桂圆产区土壤多为沙溪庙组、自流井组等母岩风化而成的紫色土和沿“两江五河”台阶新、老冲积地，土壤矿物质养分丰富，胶体品质较好，形成了泸州桂圆独特的香味与口感。泸州境内长江自西向东横贯境内，沱江、永宁河、赤水河、濑溪河、龙溪河、习水河等交织成网，提灌方便，对发展泸州桂圆极为有利。泸州地处四川盆地南缘，是云、贵、川“热区金三角”组成部分，属川南暖区，北部具有准南亚热带气候特点，南部山区立体气候明显，泸州桂圆分布在北部河谷和低、中丘陵地区，气温较高，日照充足，雨量充沛，四季分明，无霜期长，温、光、水同季，季风气候明显。泸州桂圆能长期独存成为特产，且生育期长，特晚熟，固形物含量高，形成了泸州桂圆的优良品质，泸州也成为桂圆商品生产最北缘地区，是全国最晚熟的桂圆生产基地，属全国《特色农产品区域布局规划（2006—2015）》龙眼产业发展优势区。
自古以来，泸州便是桂圆种植的重要基地，其历史可追溯至汉代。在这片温润的土壤上，桂圆树历经岁月沧桑，见证了中华民族农业文明的发展历程。据史书记载，早在汉唐时期，泸州桂圆就已广为栽植，成为当时进贡朝廷的珍品。著名的文学作品如《南裔异物志》、《蜀都赋》等，都有对泸州桂圆的生动描绘，赋予了它浓厚的文化色彩。
泸州得天独厚的地理位置与气候条件，使得这里的桂圆品质尤为出众。地处亚热带湿润季风气候区，四季分明、雨量充沛，特别是夏秋两季阳光充足，极其适合桂圆的生长发育。其中，尤以泸州市江阳区的张坝桂圆林最为著名，这片世界罕见的千年古桂圆林，面积达6000余亩，万余株百年以上的老桂圆树在这里繁衍生息，构成了一幅生机勃勃的生态画卷。每年秋季，硕果累累的桂圆林犹如金色的海洋，吸引了众多游人前来参观、品尝，体验丰收的喜悦。
泸州桂圆以其果实硕大、肉质丰厚、清甜爽口、营养丰富著称，被誉为“果中神品”。其富含多种维生素和矿物质，对人体具有补益心脾、养血安神的功效，深受人们的喜爱。2010年，泸州桂圆成功获得中华人民共和国农业部颁发的农产品地理标志登记保护，标志着其品质和产地的独特性得到了权威认可。
每逢金秋时节，泸州还会举办盛大的桂圆文化旅游节活动，通过一系列丰富多彩的文化娱乐项目，展示泸州桂圆从种植、收获到加工制作的全过程，让游客在参与中深刻感受泸州桂圆所蕴含的传统文化和劳动人民的智慧结晶。同时，这也促进了当地经济的发展，提升了泸州桂圆的品牌影响力。
泸州桂圆不仅是一种天然的美食资源，更是一座连接古今的文化桥梁，它是泸州人民勤劳与智慧的象征，也是长江流域农耕文明的一颗璀璨明珠。每当我们品尝那一颗颗饱满的泸州桂圆时，仿佛可以咀嚼出流淌在华夏大地上的悠悠岁月与深深的乡土情怀。在未来，泸州桂圆必将继续以其独特的韵味和深远的文化影响，为世人讲述更加精彩动人的甜蜜传说。
泸州桂圆，又称泸州龙眼，已有2000多年的种植历史，不仅是一种地方特色的农产品，更是承载着丰富的历史记忆与地域文化的瑰宝。
早在汉代，泸州就已经开始了桂圆的栽种，这一悠久的传统在诸多古代文献中得以印证。公元一世纪，后汉杨孚著《南裔异物志》载：“龙眼、荔枝生朱提，南广县、犍为、僰道县，随江东至巴郡江州县，往往有荔枝树高五、六丈，常以夏生其实赤可食。龙眼似荔枝，其实亦可食”，泸州则位于宜宾（僰道县）至重庆（巴郡）随江之间。公元三世纪，西晋文学家左思著《蜀都赋》描述：“旁挺龙目，侧生荔枝，布绿叶之萋萋，结彩实之离离，迎隆冬而不调，常曝曝而猗猗”。民国《泸县县志》载：“桂圆：蜀都赋曰旁挺龙目，侧生荔枝，南裔志曰龙眼、荔枝生朱提，南广县、犍为、僰道县随江东至巴郡江州县是此二物旧为泸产，今犹为农家副产收入之大宗，销路上至川西各县，下到渝、万、宜、沙，黔省尤占多数，每年生产干货约达四、五十万斤（注：折鲜桂圆120-150万斤）以上，平均每年收入可达十余万元（注：银元）”，可见当时泸州桂圆已经是当地农民经济收入的主要来源了。宋仁宗嘉佑四年秋，苏东坡父子乘船途经泸州张坝江心时，见张坝的桂圆树上果实累累，村童在林中拾果，不禁生情，即兴吟出“累累龙眼压枝低，雨打风吹欲惋泥。幸免儿曹攀折苦，园东饱啖到园西。”的诗句，展现出张坝桂圆丰收时孩童欢乐的景象。
泸州张坝的桂圆林位于江阳区茜草街道，距泸州主城区7公里，是中国北回归线上最大最古老的桂圆林，是我国内陆唯一的桂圆种质基因库大型果园，蔚为壮观。泸州张坝地区桂圆栽培史不下2000年，可上溯到汉代，占地6000余亩，绵绵10余公里，生长着15000多株百年以上桂圆树，成林于19世纪，据传是明朝天启年进士张坝任福建巡抚时，从福建带回家种的原果苗栽植而成，现已延续了14代人。而今，从张坝的桂圆林仅存的一块残碑上，还依稀可以看到张坝后人的踪影。而桂圆林里的那棵情人树，还有一个感动着无数游人的爱情故事，据说张坝的千金爱上了穷秀才，遭了家庭的反对，女子为爱殉情在这棵树下，穷秀才也随她而去了。
上世纪七、八十年代，市委、市政府高度重视泸州桂圆的保护与发展，全市组织桂圆单株选种和复壮更新等工作，选育了蜀冠、泸丰、泸早三个地方品种，1985年，泸州市人民政府发布《关于保护桂圆树的布告》，1986年10月10日泸州市第一届人民代表大会常务委员会第二十一次会议决议，泸州市树为桂圆树，为泸州桂圆的进一步发展打下了良好的基础。90年代以后，泸州市委、市政府十分重视晚熟桂圆的发展，作为全国最晚熟的桂圆生产基地，将其列入泸州社会主义新农村建设战略目标。泸州市利用世界银行贷款长江水果开发项目、“日援”贷款项目，市财政安排专项资金，整合各种涉农项目，新发展晚熟桂圆8万亩，集中打造泸县潮河镇、海潮镇，江阳区黄舣镇、龙马潭区特兴镇等桂圆产业带、产业片，带动全市桂圆产业发展。
在产业发展的同时，积极开展泸州桂圆的标准化生产与品牌建设，2004年，江阳区、泸县桂圆基地获得农业部南亚热作名优基地认证，泸州市农科所获得农业部南亚热带作物名优基地与良种繁育基地称号；2006年江阳区桂圆基地被命名为“四川省龙眼标准化示范区”，被中国果品协会授予“中国优质果品重点县（区）”称号，张坝桂圆林风景区首批获得“国家观光农业风景区”、“国家级AA级农业旅游示范点”的称号。泸县潮河后湾桂圆获四川名牌农产品称号；江阳区“圆元”牌桂圆获“中华名果”称号。泸州晚熟桂圆产业的发展，对调整农村产业结构，加快现代农业产业发展，促进农民持续稳定增收及农村经济又好又快发展，奠定了良好基础。同时，有效地开发利用丘陵荒山荒坡，显著提高长江流域沿线森林覆盖率，对建设长江上游生态屏障，培育生态经济，具有十分重要的意义。
泸州桂圆之所以能延续至今且声名远播，离不开当地适宜的气候条件与肥沃的土地。尤其是位于泸州境内的张坝桂圆林，堪称是中国北回归线上最大的、最古老的桂圆林，这片占地6000余亩的生态瑰宝里，生长着15000多株树龄超过百年的桂圆树，形成了蔚为壮观的自然景观和人文遗产。每年八月至十月间，当桂圆挂满枝头，金黄饱满的果实映衬着绿色的海洋，吸引着无数游客前来品味历史的甘甜。
作为国家4A级旅游景区，张坝桂圆林不仅是珍贵的生物资源库，也是展现泸州桂圆历史文化的重要窗口。这里定期举办的桂圆文化旅游节，如“第七届张坝桂圆文化旅游节”等活动，将采摘体验、民俗表演、历史文化展示等多元元素融为一体，使游客在品尝美味的同时，能够深入了解泸州桂圆的历史渊源和文化内涵。
泸州桂圆因其个大、肉厚、鲜嫩、色泽晶莹、口感细腻等特点，成为了我国五大名水果之一，并于2010年获得了中华人民共和国农业部的农产品地理标志登记保护。这不仅是对泸州桂圆卓越品质的认可，更体现了对其独特地理环境和传统种植技艺的尊重与保护。
一、品种
除本地实生种外，主要有蜀冠、泸早1号、泸丰1号、宝石1号、翠香、秋香、高宝、醇香等。
二、立地条件
海拔400m以下。年平均气温18～22℃，最冷月均温＞7℃，极端最低气温＞～1℃，≥10℃的年积温＞5800℃，年日照时数≥1200小时，年降雨量≥1000mm，年均相对湿度60%～85%。 土壤pH值5.5～6.8，质地以壤土为宜，有机质含量1%以上，土层深厚，地下水位100cm以下。水源充足，坡度：在20°以下，坡向：宜南。
三、栽培管理
1、定植。要求苗高80～100cm，接口3cm以上径粗1～1.5cm，干高30～40cm以上，有分枝3个以上，主、侧，须根发达。
2、肥水管理。重点施三次肥，第一次在现蕾期施花前肥40%，株施人畜肥150kg，尿素1.2kg，过磷酸钙2.6kg，氯化钾0.57kg。第二次施肥在谢花后6月上旬施，按全年施总量20%计，株施人畜肥100kg，尿素0.66kg过磷酸钙1.3kg，氯化钾0.29kg。 第三次于7月下旬施采果前肥，施肥比例按全年总量40%施，施人畜肥150kg，尿素1.2kg，过磷酸钙2.6kg，氯化钾0.57kg。 以上施肥标准按株产50kg左右计，随单株产量上升，不断增加氮、磷、钾用量。
3、修剪。对外层枝较强的上盖枝进行重剪，开“天窗”，谢花后对落花落果枝、荫蔽枝和采果后枯枝、病虫枝、折断损伤枝进行不同程度的疏剪和短截。
4、疏果。保持大穗60～80粒、中穗40～50粒、小穗20～30粒。
四、采收
龙眼果实达到成熟适时采收，即龙眼果皮已由厚变薄，由粗糙变平滑，指压有弹性，果核黑红褐、味甜浓，肉质细嫩等内外观都达到较高点。
五、质量特色
1、感官特色。果穗大，果粒分布均匀紧凑。果实圆形、中大，大小均匀，果顶浑圆，果肩平，果基平，龟裂纹明显，果肩具放射纹，果肉厚、乳白色、半透明，离核，肉质细脆、化渣，味浓甜，有香气，种子小黑褐色或棕褐色，有光泽。
2、理化指标。可食率≥53.0%，可溶性固形物含量≥17.0%，总糖含量≥14.5%，总酸含量≤1.2g/kg，还含有丰富的维生素K及多种微量元素。
3、安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。
