万昌大米

万昌大米是吉林省吉林市永吉县特产，中国国家农产品地理标志。

万昌大米，吉林省吉林市永吉县万昌镇特产，中国国家地理标志产品。万昌大米是吉林省吉林市永吉县万昌镇所产大米，位于北纬43°，是世界黄金水稻带的中央，地势平坦开阔、土质肥沃、水源充沛，万昌镇是“中国粳稻贡米之乡”，万昌镇粳稻种植面积居全国乡镇水稻种植面积的第二位，被中国长春国际农业食品博览会评为金奖产品。万昌大米米粒整齐匀称、色泽洁白鲜亮，米饭油亮、香润粘滑，反复蒸煮米粒不破碎，冷饭不回生。2014年7月9日，原国家质检总局批准对“万昌大米”实施地理标志产品保护。

万昌大米地理标志产品地域保护范围为吉林省永吉县万昌镇、岔路河镇、一拉溪镇、金家乡、黄榆乡、北大湖镇、西阳镇、双河镇、口前镇共9个乡镇现辖行政区域。2012年，万昌大米在永吉县市场占有率达到90.6%以上，长春市场达到12%，吉林省市场占有率达到了5.5%。共有万昌大米加工企业40多家，稻米年加工能力30余万吨，产值超过11亿元。万昌大米不仅畅销全国，而且远销日本、韩国、新加坡等国家和地区。

清代，钦马河与岔路河下游之间的三角地带（今永吉县岔路河镇、万昌镇）称西北甸子，曾经是饲养军马的牧场，称为西马场，经多年开垦，渐为耕地，以种植高粱、稗子、粳稻等抗涝作物为主，尤以粳米驰名省内。岔路河西北甸子的粳米以色白、光润、适口而著称，民间有“万昌之大米可煮三次，味不改，饭粒亦不破，谓之顶三水”之说。万昌大米名称有史料记载源于《永吉县志》第四篇第三章《作物分布、产量》第一节《粮食作物》。原文为：1985年农村人均生产水稻1115公斤，每个农业劳动力生产水稻2703公斤。万昌大米以其色、香、味、形，打入吉林、长春两市的农贸市场，并享有盛誉。

据《永吉县志》记载，清康熙二十一年（1682年），大乌拉街虞村西北平原洼地（现永吉县地区），就以种植高粱、大豆、粳子等抗涝作物为主，其中，岔路河西北甸子的粳米更是驰名省内。尤其是魏家烧锅、虫王庙一带的粳米以色白、光润、适口而著称。由此可见，吉林省永吉地区从事稻米种植生产，已有300多年的历史。

光绪二十九年（1903年），大批朝鲜族农民迁入饮马河、 岔路河、鳌龙河沿河一带，同当地的汉、满、回等民族一道利用自然河道，修建柳条拦河坝，扩大水田种植规模。

中华民国十六年（1927年），王光慎、刘会等种田大户在饮马河东岸、岔路河北岸修堤3000米，堤高1.5米，控制洪水，并将河道截湾，挖排水沟2—3千米，控制内涝，将洼地旱田改水田，集中连片种植，水稻种植面积大增，到民国三十三年（1944年）水田面积已达到14.3万亩。