阜康打瓜籽
1.地貌土壤情况：
阜康市气候四季分明，冬季寒冷，夏季酷热，春秋季气候变化剧烈，降水稀少，蒸发量大，阜康市地势平坦，全市土壤主要以沙壤土和灰漠土为主，有机质含量较高，质地疏松，通气性强，耕性和供肥性好，微生物活动比较强烈，肥力因素易于满足农作物生长需要，土壤速效钾含量高，这样的土壤地貌情况非常适合打瓜生长。
2.水文情况：
阜康市内有7条河流贯穿境内，全长384公里，年径流量2亿立方米，同时地下水丰富，灌溉水起源于天山纯天然水源，无任何污染，且富含各种矿物质元素，水质优良，对提高打瓜品质，起到至关重要的作用。
3.气候条件：
阜康市地处中温带大陆性干旱气候区，四季分明，光照充足，昼夜温差大。年均气温6.7摄氏度，年日照时数2931.3小时，年平均相对湿度5.8%，有效积温35551.5摄氏度，年均无霜期174天，年均降雨量205毫米，年平均风力2.4米/秒，非常适合瓜果类农作物生长。
阜康打瓜籽是新疆昌吉州阜康市的特产。阜康市打瓜籽板大、皮薄、肉厚、油多、味醇。具有较高的营养价值，富含蛋白质、脂肪、维生素、淀粉等营养成份及钙、磷、铁等元素和各种维生素。阜康打瓜籽为国家农产品地理标志保护产品。
阜康打瓜籽具有典型的区域特征，通过品种优选优育，主栽新籽1号（黑大片）等优良品种，采用后熟采收技术以及网上晾晒等特殊生产工艺，使阜康打瓜籽商品率明显提高，籽粒均匀、黑边白心、颗粒饱满、片形较大、皮薄板平、翘板率低，10粒横径11.5-12厘米，同时单瓜结籽数在180-220粒之间，亩产量可达200公斤。
打瓜籽作为阜康地产农产品，其栽培历史悠久，由于阜康地区土壤富含钾等各种矿物质元素，且土壤以沙壤土为主，而打瓜的生长需钾特别高，因此该地区特别适合打瓜的种植。主要品种为黑大片、黑小片、红大片、红小片。近年来，阜康市将打瓜种植作为拳头产业，打瓜种植水平日益提高，规模不断扩大，已成为当地农民一个新的经济增长点，全市滴灌、机采打瓜面积已达10万亩。
