犍为麻柳姜

犍为麻柳姜是四川省乐山市犍为县特产，中国国家农业地理标志产品。

犍为麻柳姜，四川省乐山市犍为县特产，全国农产品地理标志。犍为生姜种植历史悠久，因生产基地始建于麻柳村而得名“麻柳姜”。《本草纲目》就有记载。千百年来，天下姜以犍为姜为上品，犍为姜又以麻柳姜为上品。麻柳姜主产区在榨鼓乡，这里山幽水美，空气清新，其独特的地理、气候、土壤条件孕育出的生姜表皮洁白，茎尖紫红、纤维少，口感脆嫩。2010年3月25日，原中华人民共和国农业部批准对“犍为麻柳姜”实施农产品地理标志登记保护。

犍为麻柳姜农产品地理标志地域保护范围包括四川省乐山市犍为县辖区内的榨鼓乡、铁炉乡、九井乡、新民镇、孝姑镇、龙孔镇、大兴乡等7个乡镇，共90个行政村。犍为县与乐山市沐川县接壤，与自贡市、宜宾市相邻。犍为麻柳姜主产区位于县境东南部，总面积450平方千米，地理坐标为东经103°59′—104°07′，北纬29°03′—29°11′。2010年，犍为麻柳姜保护面积3500公顷，年产鲜姜11万吨。2014年，犍为麻柳姜主产区榨鼓乡麻柳姜产值达3亿元左右，利润达2亿元左右，全乡农民人均增收11000元左右。2018年，犍为麻柳姜种植面积稳定5万亩以上。

犍为种植生姜已有2000多年的历史，《吕氏春秋·本味》记载：“和之美者，阳朴之姜。”高诱注为：“阳朴，地名，在蜀郡”，可见蜀地（那时尚无犍为郡，如前：犍为郡是汉武帝时设，分蜀郡部分地入犍为郡）所产的姜早就全国知名。西汉，《史记·货殖列传》）也记载：“巴蜀亦沃野，地饶卮、姜、丹沙、石、铜、铁、竹、木之器。”蜀姜为天下之冠，犍为之姜又是蜀姜之冠。南朝梁，陶弘景《名医别录》记载：“生姜、干姜生犍为川谷及荆州、扬州。九月采之。”明代，医学家李时珍所著《本草纲目》记载：“生姜、干姜，生犍为川谷及荆州、扬州。九月采之，处处有之”，把犍为之姜作为“道地药材”。据清宣统元年所刊的《成都通览》载：犍为县出黄白姜，黄姜每包值银五两，白姜每包值银八九两，煞是名贵。据民国二十六年（1937年）《犍为县志》记载：“姜，商场繁盛，贩者云集，有渝邦（重庆人）十数家坐庄收购，集零成整，每包重三百斤，其价积年上涨，转运泸上（上海）放洋”。1953年，国家外贸部门组织犍为生姜出口前苏联，《真理报》称“犍为白姜品质好”。20世纪60年代初，国家外交部专门请犍为专家到成都为越南等国农业专家讲述生姜种植技术。20世纪60、70代初，犍为被国家、四川省列为干姜出口基地县。《犍为县志》（1986年）记载：白姜为驰名土特产，按形状分为“麻柳姜”、“砣砣姜”两种。1998年，榨鼓乡开始规模发展生姜种植，当年，犍为县榨鼓生姜专业合作社成立，于2009年9月正式注册。按照“党委+协会+营销大户+农户”、“支部+协会+农户”的运作模式，推行种植标准化生产。通过不断实践总结，犍为县统一制定实施了《犍为县白（干）姜丰产栽培技术规范》、《蜂窝式栽培软化姜丰产技术规范》，严格按照无公害农产品肥料使用准则，逐步实现了标准化生产。21世纪初，四川省科技厅、农业厅把犍为县列为中药材干姜GAP示范基地。2018年，“犍为姜·保健康——2018四川·犍为首届犍为姜文化节”在犍为县榨鼓乡麻柳村开幕。本届犍为姜文化节以“姜”为媒，以“姜”聚力，助力乡村振兴。

外观形状：犍为麻柳姜属药食兼用的地方优良品种，因其姜茎细长，形似“手指”，分支较多，像密密麻麻的柳条一般而被当地人命名为“麻柳姜”。犍为麻柳姜单株长20厘米以上，鲜重0.5千克以上。节间较长，分支多，鳞片浅紫红色，肉质细嫩，纤维少，辛辣味较淡、适口，商品性好。内在品质：犍为麻柳素因其粗纤维含量极低（0.8—1.1%），以口感细嫩而著称，且含维生素C2.0—5.5毫克/100克，富含姜辣素、纤维素、氨基酸、维生素等营养成分，有很高的营养价值。