仰韶大杏
地域特色“农品牌”
仰韶大杏是河南省渑池县特产，因渑池县为仰韶文化发祥地而命名。仰韶大杏果形似鸡蛋，俗称鸡蛋杏，果实成熟后，核肉分离，摇晃有响声，又称“响铃杏”。仰韶大杏色泽鲜艳、皮薄肉厚、酸甜可口、肉质细韧、营养价值高，制成的糖水杏、杏浆等均属上品。仰韶大杏是当地人民在长期生产实践中选育出的名优果品，栽培历史悠久，影响甚广。仰韶大杏曾作为珍奇树种，被国家赠给罗马尼亚的友好使者。
渑池县属秦岭余脉，为豫西丘陵山区，土层深厚，结构良好，有机质含量丰富。主产区是丘陵腹地，海拔300到700米，属温带大陆季风性气候，年降水量约690毫米，气候温和，昼夜温差大，土壤褐黏、中性偏酸。得天独厚的自然条件造就了仰韶大杏的独特品质。
仰韶大杏主要分布在渑池县境内的果园、天池、英豪、仰韶、段村5个乡镇，主产区在果园乡。渑池县属秦岭余脉，为豫西丘陵山区，土层深厚，结构良好，有机质含量丰富。杏树寿命长，华北、西北各地常见百年以上大树，产量仍很高。经济寿命亦很长，在40～50年间。杏对土壤、地势的适应能力强，多种植在山坡梯田和丘陵地上，在800～1000米的高山上也能正常生长，在壤土、粘土、微酸性土、碱性土上甚至在岩缝中都能生长。特殊的生物气候条件和其他因素决定了该地的土壤养分含量高。 杏果肉中的不饱和脂肪酸和黄酮类化合物可以软化血管、降低胆固醇和降压的作用，能有效防治冠心病、高血压、脑溢血等疾病；果肉和杏仁中含有的苦杏仁苷（也称维生素B17）又有延缓衰老之功效。所以称得上是保健水果中的佳品。
