库车药桑，又称新疆库车桑葚，是新疆维吾尔自治区阿克苏地区库车县特产，具有“口感味酸甜、品质优良、药用价值高”的特点，是一种具有丰富营养价值和独特药用价值的特色农产品。库车药桑在当地得天独厚的自然环境中生长，果实大而饱满，色泽紫黑透亮，口感鲜美多汁且酸甜适中，富含多种维生素、矿物质以及抗氧化物质，对人体健康有诸多益处。作为地方标志性产品，库车药桑不仅是当地农民的重要经济来源，还因其独特的品质和悠久的历史文化内涵，得到了国家地理标志产品的认证与保护。随着农业技术的发展和品牌推广力度的加大，库车药桑不仅在疆内广受欢迎，也在全国乃至国际市场享有较高的知名度，积极推动了当地农业产业升级。
