项城芝麻,是河南省周口市项城市特产。项城地区具有适宜芝麻生长的地理气候条件,土壤肥沃,阳光充足,雨量适中,这些自然优势使得项城芝麻籽粒饱满、皮薄肉厚、色泽纯正、香味浓郁。项城芝麻品种主要包括白芝麻和黑芝麻,其中白芝麻尤为著名,其出油率高,口感香醇,广泛用于制作芝麻油、芝麻酱以及各种糕点和菜肴的调料。此外,项城芝麻还富含蛋白质、脂肪、钙、铁、锌等营养成分,对人体健康有多重益处。项城当地政府和农民致力于推广科学种植技术和提升加工工艺,使得项城芝麻在国内外市场上享有较高的声誉和竞争力,成为了推动当地农业经济发展和农民增收的重要产业之一。