金寨板栗，产自安徽省六安市金寨县，这个地处大别山腹地的革命老区，享有“板栗之乡”的美誉。金寨县特殊的地理气候条件、肥沃的土壤和适宜的生态环境，为金寨板栗的生长提供了得天独厚优势。金寨板栗品种众多，其中尤以“大红袍”、“油栗”等为主要代表，其果实颗粒饱满，色泽鲜艳，口感细腻香甜，营养丰富，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物以及钙、磷、铁等多种微量元素和维生素，对人体健康有着诸多益处。金寨板栗的栽种历史源远流长，从古至今一直是当地农民的重要经济来源之一，除了直接食用外，还广泛用于制作各类美食，如糖炒栗子、栗子糕、栗子烧鸡等，更可通过深加工，制成栗子粉、栗子酱等一系列产品，极大地提升了板栗的附加值。
