通山麻饼，是湖北省咸宁市通山县的传统特色糕点，以其外皮酥脆、内馅香甜、风味独特而闻名，被誉为“鄂南美食的代表”。通山县地处幕阜山区，气候温和湿润，土壤肥沃，为麻饼的制作提供了得天独厚的自然条件。通山麻饼的制作历史悠久，据《通山县志》记载，早在明清时期，当地农户就已开始制作麻饼，并因其独特的风味而成为地方特色美食。其选用优质面粉为原料，经过和面、包馅、烘烤等多道工序，成品外皮金黄酥脆，内馅香甜可口，是节日庆典和日常食用的理想选择。现代营养学研究显示，通山麻饼富含碳水化合物、蛋白质及多种维生素，具有补充能量、增强体力的功效，是健康饮食的优选。近年来，通山县通过传统工艺保护、品牌化运营和市场推广，不断提升通山麻饼的知名度和市场竞争力，使其成为当地农业经济的重要支柱之一。
