襄阳麻鸭，是湖北省襄阳市的特产，以其肉质鲜嫩、风味独特、营养丰富而闻名，被誉为“鸭中珍品”。襄阳市地处汉江中游，气候温和湿润，水源充沛，水草丰茂，为麻鸭的生长提供了得天独厚的自然条件。襄阳麻鸭的养殖历史悠久，据《襄阳府志》记载，早在明清时期，当地农户就已开始规模化养殖麻鸭，并因其优良的品质而成为地方特色美食。其肉质细腻多汁，是制作鸭肉火锅、卤鸭、熏鸭等多种美食的上佳食材。现代营养学研究显示，襄阳麻鸭富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素B族及多种矿物质，具有滋补强身、增强免疫力的功效，是健康饮食的优选。近年来，襄阳市通过生态养殖、品牌化运营和市场推广，不断提升襄阳麻鸭的知名度和市场竞争力，使其成为当地农业经济的重要支柱之一。同时，襄阳麻鸭的养殖也推动了当地水禽养殖业的发展和生态保护，为乡村振兴注入了新的活力。
