秭归核桃，产自湖北省宜昌市秭归县，以其独特的品质和丰富的营养价值而闻名。秭归县地处长江三峡库区，山清水秀，气候温和，雨量充沛，土壤肥沃，为核桃的生长提供了优越的自然条件，所产核桃果实饱满，壳薄易剥，果仁黄白细腻，口感醇厚香脆，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物以及钙、磷、铁、锌等多种微量元素，对人体具有极高的营养价值，常食有助于补脑益智、增强体质。秭归县历来重视核桃产业的发展，通过引进优良品种，推广科学种植技术，实施标准化管理，有效提升了核桃的产量和品质。秭归核桃产业也积极向深加工方向拓展，如核桃油、核桃粉、核桃酱等产品的开发，大大提高了核桃的附加值，有力地推动了当地农村经济的发展和农民增收。
