福鼎四季柚，是福建省宁德市福鼎市特产。福鼎四季柚耐表面光滑，皮薄籽少，气味芬香，肉嫩味美，清甜可口，柚果组织脆，嫩、细，化渣，甜酸适度，富含人体所必需的硒、锌等多种微量元素及檬酸和多种维生素，不仅是果中珍品,而且可以药用。《福建药物志》也记载了福鼎四季柚的药用价值。福鼎四季柚果实大小适中，素有高贵，团圆、吉祥之誉，象征花好、月圆、人寿之意，是祈求美满幸福的珍贵信物，深受广大消费者的青睐。正是因为四季柚质优、珍贵、稀有、历次参加全国柚类评比，均获“优质果品”称号，被人们称为“世界奇果”。四季柚文化已成为福鼎文化宝库的一支奇葩，以四季柚为主题的诗词、歌曲、题词、文章、民间故事等丰富多彩。
