福安油茶油，是福建省宁德市福安市的特产，以其色泽金黄、香气浓郁、品质优良而闻名，被誉为“油中珍品”。福安市地处闽东丘陵，气候温和湿润，土壤肥沃，为油茶树的生长提供了得天独厚的自然条件。福安油茶油的制作历史悠久，据《福安县志》记载，早在明清时期，当地农户就已开始种植油茶树并榨取油茶油，并因其独特的风味而成为地方特色食用油。其油茶油色泽金黄，香气浓郁，是制作炒菜、凉拌、烘焙等多种美食的上佳选择。现代营养学研究显示，福安油茶油富含不饱和脂肪酸、维生素E及多种矿物质，具有降低胆固醇、增强免疫力的功效，是健康饮食的优选。近年来，福安市通过标准化种植、品牌化运营和市场推广，不断提升福安油茶油的知名度和市场竞争力，使其成为当地农业经济的重要支柱之一。同时，福安油茶油的制作也推动了当地油茶产业的发展和生态保护，为乡村振兴注入了新的活力。
