潮州柑，又称“潮柑”，是广东省潮州市的地方特色水果品种，历史悠久且极具地方代表性。潮州柑主要种植在潮汕地区，尤其是潮州、汕头等地的韩江三角洲冲积平原地带，这里土层深厚、土壤肥沃、气候温和湿润，特别适宜柑橘类果树的生长发育。潮州柑外形独特，果实较大而扁圆，色泽橙黄鲜艳，表皮光滑细腻，且富有光泽，果肉脆嫩多汁，酸甜适口，且富含维生素C、糖分以及多种对人体有益的矿物质和微量元素，具有良好的口感和营养价值，尤其在春节期间，因其寓意吉祥、味道甜美，成为广东及周边地区家庭必备的年节礼品和祭祀供品，有着深厚的民俗文化内涵。潮州柑的栽培历史可追溯至宋代，历经数百年的发展和改良，已形成了多个优质品种。
