沔阳麻鸭，是湖北省仙桃市（原沔阳县）的特色家禽品种，以其肉质鲜嫩、风味独特、营养丰富而闻名，被誉为“鸭中珍品”。仙桃市地处江汉平原，气候温和，水域广阔，水草丰茂，为麻鸭的生长提供了得天独厚的自然条件。沔阳麻鸭的养殖历史悠久，据《沔阳州志》记载，早在明代，当地农户就已开始规模化养殖麻鸭，并因其优良的品质而成为地方特色美食。其羽毛呈麻褐色，肉质细腻多汁，是制作鸭肉火锅、卤鸭、熏鸭等多种美食的上佳食材。现代营养学研究显示，沔阳麻鸭富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素B族及多种矿物质，具有滋补强身、增强免疫力的功效，是健康饮食的优选。近年来，仙桃市通过生态养殖、品牌化运营和市场推广，不断提升沔阳麻鸭的知名度和市场竞争力，使其成为当地农业经济的重要支柱之一。
