彭水猕猴桃，产自重庆市彭水苗族土家族自治县，是当地特色农产品之一。彭水县地处渝东南武陵山区，拥有独特的气候条件和肥沃土壤，四季分明、雨量充沛、光照充足且昼夜温差大，为猕猴桃提供了理想的自然生态环境。彭水猕猴桃品种丰富多样，以红心猕猴桃尤为知名，其果实饱满圆润，果皮薄而易剥，果肉细腻多汁，口感鲜美醇厚，酸甜适口，富含维生素C、膳食纤维以及多种对人体有益的微量元素，营养价值极高，深受消费者喜爱。在种植过程中，彭水县的农民们遵循绿色生态农业的原则，采用科学的栽培技术和精细化管理方法，严格遵守无公害生产标准，确保了彭水猕猴桃的高品质与安全环保性，使其成为促进地方经济发展和农民增收的重要支柱产业之一。
