庄浪粉条，是甘肃省平凉市庄浪县的特产，以其质地坚韧、口感爽滑、风味独特而闻名，被誉为“西北特色美食”。庄浪县地处陇东黄土高原，气候温和，土壤肥沃，为马铃薯的生长提供了得天独厚的自然条件。庄浪粉条的制作历史悠久，据《庄浪县志》记载，早在明清时期，当地农户就已开始制作粉条，并因其独特的风味而成为地方特色美食。其粉条质地坚韧，口感爽滑，是制作粉条汤、炒粉条、炖粉条等多种美食的上佳食材。现代营养学研究显示，庄浪粉条富含碳水化合物、蛋白质及多种维生素，具有补充能量、增强体力的功效，是健康饮食的优选。近年来，庄浪县通过传统工艺保护、品牌化运营和市场推广，不断提升庄浪粉条的知名度和市场竞争力，使其成为当地农业经济的重要支柱之一。
