凉城藜麦，是内蒙古自治区乌兰察布市凉城县特产。凉城县位于北纬40°阴山地区，拥有得天独厚的自然条件和生态环境，如适宜的气候、充足的光照时间、大的昼夜温差以及富含矿物质的土壤，这些都为藜麦的种植提供了理想的环境。在当地，藜麦被自然生长在旱田中，不使用化肥和农药，确保了产品的有机性和天然性。凉城藜麦富含人体所需的氨基酸和钙、磷、铁等微量元素，被誉为“谷物之王”，在健康饮食领域备受推崇。近年来，凉城县致力于发展藜麦产业，从育种、规模种植、销售、贮藏到加工等各个环节进行全面优化和提升，凉城藜麦不仅满足了国内市场的需求，也为当地农民带来了经济效益，推动了生态优先绿色发展的实现。
