建瓯锥栗，产自福建省南平市建瓯市，是中国国家地理标志产品。建瓯市地处闽北山区，地理环境优越，气候温和湿润，雨量充沛，土壤肥沃，特别适合锥栗的生长，素有“中国锥栗之乡”的美誉。这里的锥栗树龄长，生命力旺盛，产出的锥栗果实形状独特，犹如锥子，因而得名。建瓯锥栗的果实个大饱满，壳面光洁，色泽深褐，壳薄而易剥，果仁呈金黄色，质地细腻，口感香甜糯滑，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素等多种人体必需的营养成分，尤其是其中不饱和脂肪酸，对人体具有极高的营养价值和保健功能。建瓯锥栗不仅是一种地方特色农产品，更是具有较强市场竞争力和国际影响力的优质商品，不仅畅销全国各地，还远销海外，深受消费者喜爱。
