柯坪羊肉，是新疆维吾尔自治区阿克苏地区柯坪县特产，素以肉质细嫩、无膻味而闻名，是国家农业地理标志保护产品。柯坪羊肉以其卓越的品质和独特的口感而闻名。自2014年起，湖州市援疆指挥部引入多胎多羔属性的湖羊，并通过纯种引进和杂交繁育，使得柯坪县形成了规模化的湖羊养殖。柯坪羊肉的特点是肉质细嫩、无膻味，特别是肥羔羊肉在全疆享有极高声誉。当地的绵羊养殖历史悠久，农民以养羊为主，家家户户都有饲养绵羊的传统。特殊的自然条件，如盐碱地多，赋予了柯坪羊肉独特的风味和营养价值。柯坪羊肉不仅是新疆美食的代表之一，也是当地农业经济的重要组成部分，深受消费者喜爱并享誉国内外。
