卧龙白蘑，是吉林省四平市特产，具有“洁如玉盘、嫩如鲜笋、入口柔软、菌香浓郁”的特点，是国家农业地理标志保护产品。卧龙白蘑色泽洁白，口感柔软且香气浓郁，富含蛋白质、多种维生素以及钾、钙、铁、磷等矿物质，营养丰富。因其形状如伞，洁如玉盘、嫩如鲜笋的独特外观和优良品质，深受消费者喜爱。卧龙白蘑目前尚未实现人工驯化栽培的成功，仅能依赖野生自然生长，产量受到自然条件的限制，每年大约在1.5万千克左右，但其市场价格极高，远高于其他白蘑品种。该地区共有30余家大小经销商销售卧龙白蘑，产品按照等级分为散装和袋装两种形式。卧龙白蘑地方标准也已正式发布实施，进一步规范了其生产、加工和销售过程。
