连平鹰嘴蜜桃，源自广东省河源市连平县，因其果实形状尖端似鹰嘴而得名，是国家地理标志保护产品。连平县地处粤北山区，拥有适宜桃树生长的亚热带季风气候和富含矿物质的土壤条件，使得这里出产的鹰嘴蜜桃果形美观、色泽鲜艳，皮薄肉厚、核小且果汁饱满，口感清甜爽脆，品质上乘，被誉为“桃之极品”，且富含多种维生素、矿物质及膳食纤维，具有极高的营养价值和食疗效果。每年夏季7-8月份是连平鹰嘴蜜桃的最佳采摘期，不仅深受当地及周边市场消费者的喜爱，还远销全国各地，成为连平县农业经济的重要支柱产业之一，并在带动地方经济发展、农民增收致富以及乡村旅游等方面发挥了重要作用，其品牌影响力和市场知名度不断得到提升。
