兴化龙香芋，产自江苏省兴化市，是一种以口感细腻、香气浓郁、营养丰富而闻名的地方特色农产品。兴化市地处里下河平原，水网密布，土壤肥沃，为龙香芋的生长提供了得天独厚的自然条件。兴化龙香芋以其色泽洁白、质地绵软、风味独特而著称，富含淀粉、蛋白质、膳食纤维及多种维生素和矿物质，具有健脾养胃、增强免疫力、促进消化的功效。当地采用传统种植方式，结合现代生态农业技术，确保龙香芋的天然品质与健康安全，不仅是当地人民餐桌上的美味佳肴，更是兴化市的重要农业品牌，常被用于制作芋泥、芋圆、芋头糕等经典美食。近年来，当地通过品牌化发展与电商平台推广，将龙香芋推向更广阔的市场，使其成为江苏乃至全国知名的特色农产品之一。
