和田薄皮核桃，源自新疆维吾尔自治区和田地区，是当地的一大特产，享有极高的知名度和美誉度。和田地区独特的地理气候条件，充足的阳光照射、较大的昼夜温差以及沙壤土质，为薄皮核桃的生长提供了得天独厚的自然环境，使得这里产出的核桃品质卓越，其壳薄如纸、果仁饱满、口感香醇，轻轻一捏即可剥开，露出里面色泽金黄、质地细腻、味道醇美的核桃仁。这种核桃富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、微量元素以及多种人体必需的维生素，尤其是不饱和脂肪酸含量极高，对人体具有健脑益智、保护心脑血管、抗氧化等多重健康功效。如今，和田薄皮核桃不仅热销于国内各大市场，更远销海外，成为和田地区农业经济的重要支柱之一和农民增收致富的重要途径。
