古田香菇，产自福建省古田县，是当地著名的特色农产品之一，以其卓越的品质和独特的风味享誉国内外。古田县地处闽东山区，气候温和湿润，森林资源丰富，为香菇的生长提供了得天独厚的自然条件。古田香菇的历史悠久，早在明清时期，当地百姓就已开始人工栽培香菇，并逐渐形成了独特的种植技术和加工工艺。古田香菇以其肉质厚实、香味浓郁、口感鲜美而著称，外形圆润饱满，菌盖呈褐色，菌褶细密均匀，无论是干香菇还是鲜香菇，都富含蛋白质、维生素、矿物质和膳食纤维，具有极高的营养价值和保健功效。在烹饪中，古田香菇用途广泛，既可炖汤、炒菜，也可作为馅料或配菜，能够为菜肴增添浓郁的香气和鲜美的口感。近年来，古田县通过科学种植、品牌建设和产业升级，进一步提升了香菇的品质和市场竞争力，使其成为当地农业现代化发展的典范。古田香菇以其卓越的品质和独特的价值在市场上占据重要地位，成为古田县自然与文化的重要象征。
