扶余四粒红，又名扶余四粒红花生，是吉林省松原市扶余市特产，具有“果仁鲜红色、粒度均匀、有光泽、香醇可口”的特点，是国家农业地理标志保护产品。扶余市位于松嫩平原腹地，拥有肥沃的黑土资源和适宜的气候条件，为扶余四粒红花生提供了理想的生长环境。扶余四粒红花生果实通常每荚含有四粒种子，故得名“四粒红”，其果仁个头较大，形状规则，皮薄易剥，颜色呈浅红色或粉红色，外观十分诱人。扶余四粒红花生富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸（如油酸和亚油酸）、维生素E以及多种矿物质（如钙、铁、锌），具有极高的营养价值。这些成分不仅有助于增强人体免疫力，还对心血管健康有着积极的作用，因此被誉为“长寿果”。
