新毛芋艿，产自江苏省太仓市城厢镇及周边地区，以其细腻的口感和丰富的营养价值而著称，是当地著名特产之一和国家地理标志产品。新毛镇及周边地区地处长江三角洲平原，土壤肥沃、水资源丰富且水质优良，气候湿润，为芋艿的生长提供了理想的环境。新毛芋艿通常在秋季收获，其外形圆润饱满，表皮光滑呈浅棕色，去皮后内部肉质洁白如玉，质地细腻绵软，富含多种对人体有益的成分，包括膳食纤维、蛋白质、维生素C、维生素B族以及钾、钙、镁、铁等矿物质元素，且含有一定量的粘液蛋白和皂苷等活性成分，有助于促进消化、增强免疫力、调节血糖水平，并具有一定的抗氧化作用。新毛芋艿烹饪方法多样，通常为蒸煮后直接食用，入口即化，香甜软糯。
