莎车巴旦姆,是新疆维吾尔自治区喀什地区莎车县特产,国家农业地理标志保护产品。莎车县因其独特的地理环境和气候条件,特别适宜巴旦姆的生长,产出的巴旦姆以其优良的品质和口感闻名于世。莎车巴旦姆是莎车县及其周边地区的优质巴旦姆(又称巴旦木、扁桃),其果实饱满,果仁香脆可口,富含蛋白质、矿物质、维生素E以及健康的不饱和脂肪酸,对人体有多种益处,如抗氧化、改善心血管健康、增强免疫力等。其种植和加工过程遵循严格的生产技术规程,确保了产品的质量和安全。每年春天,莎车县还会举办巴旦姆花节,吸引大量游客前来观赏盛开的巴旦姆花海。莎车巴旦姆的知名度和影响力也在不断提升,逐渐成为国内外市场上备受青睐的高端干果产品。