界牌小花生，产自江苏省盐城市滨海县界牌镇，是当地极具代表性的特色农产品，以其果实小巧、壳薄仁满、口感香脆而闻名。界牌镇地处黄淮平原，气候温和湿润，土壤肥沃，尤其是富含有机质的沙质土壤为花生的生长提供了得天独厚的自然条件。界牌小花生以其独特的口感和丰富的营养价值而著称，富含蛋白质、不饱和脂肪酸及多种矿物质，具有健脾养胃、增强免疫力、延缓衰老等功效。当地采用生态种植方式，结合传统农耕技术与现代科学管理，确保花生的天然品质与健康安全。界牌小花生不仅是当地人民喜爱的健康零食，更是界牌镇的重要农业品牌，常被用于制作花生油、花生酱或直接食用。近年来，界牌镇通过品牌化发展与电商平台推广，将小花生推向更广阔的市场，使其成为江苏乃至全国知名的特色农产品之一。界牌小花生的种植历史可追溯至明清时期，如今已成为当地农民增收的重要产业之一，并以其优异的品质多次在农产品展会上获奖，被誉为“黄淮平原的香脆珍宝”。
