红安苕，是湖北省黄冈市红安县特产，具有“皮薄肉红、少粉多糖、甜而脆、软而醇香”的特点，是国家农业地理标志保护产品。红安苕产区位于大别山革命老区的南麓，不仅是红安县的地方特产，也是当地居民祖祖辈辈赖以生存的主要粮食作物，其名称源于产地和品种的独特性。红安苕的形状、质地与其它地方的红薯有所区别，是红安县的标志性农产品，其富含纤维素和糖分，生食时甘甜可口，熟食则绵软芳香，具有很高的营养价值。红安地区的特殊气候、土壤条件，特别是适宜的温度、湿度和土壤成分，为红安苕的生长提供了优越的环境，从而保证了其优良的品质和口感。红安苕不仅在当地深受喜爱，也在全国范围内广受欢迎，是红安县的一张特色名片。
